Ef það segir "súkkulaði" það er ekki nauðsynlegt að vera 'súkkulaði bjór'
Orðin "súkkulaði bjór" geta verið ruglingslegt vegna þess að það getur þýtt nokkrar mismunandi hluti. Bara vegna þess að bjór er lýst sem eða jafnvel nefnd súkkulaði við brewery, þýðir það ekki endilega að það sé bjór með súkkulaði í því.
Real súkkulaði bjór
Augljós niðurstaða er sú að súkkulaði bjór, eins og setningin súkkulaði mjólk , vísar til bjór með súkkulaði. Þetta er oft raunin og það eru mörg fínn bjór með súkkulaði .
Kakóduft er venjulega notað við bruggunarbjór. Flestar aðrar tegundir af súkkulaði innihalda nokkra mælikvarða á kakósmjöri . Þessi fita getur valdið vandamálum við endanlegan bjór, þannig að þurrt, fitulaust duft er besti kosturinn fyrir bruggun.
Double Chocolate Stúdíó Stout og Rogue Súkkulaði Stout eru tvö dæmi um súkkulaði bjór.
Bjór með súkkulaði-eins og bragði
Það eru líka "chocolaty" stouts og porters þarna úti sem ekki hafa rakið af alvöru súkkulaði í þeim. Þessar súkkulaði-eins og bragðefni eru framleiddar þegar rétt blanda af myrkri steiktu byggi er notaður sem leiðir til sérstaks chocolaty bragðs og ilm í endanlegri bjór.
Þetta vísar til þessara lúmskra tóna sem faglegir smekkamenn finna í bjór, víni og eimuðu öndum. Bara vegna þess að við fáum vísbendingar um ákveðna bragð í fullunnu vörunni þýðir það ekki að innihaldsefni hafi verið notað í því að gera það. Þegar maður er vanur að virkilega skoða alla bragðið í hvaða drykkju sem er, þá eru ótal fíngerðir sem hægt er að taka eftir.
Til dæmis eru athugasemdir af sítrónu augljós í 312 Urban Wheat Ale . Hins vegar, eins og fram kemur í þeirri umfjöllun, eru engar vísbendingar um að sítrónusamband (eða hvaða sítrus) sé notað í því uppskrift.
Margir af dæmigerðu stouts eins og Guinness munu hafa tómat af súkkulaði.
Bjór sem notar Súkkulaði Malt
Að lokum, "súkkulaði" getur komið í bjór í formi sérstaks byggsmjöls sem kallast súkkulaði malt .
Nafnið er meira tilvísun í lit maltins vegna þess að það er útlit dökkt súkkulaði. Það veitir bragð eða niðursoðinn bragð til bjórsins ásamt djúprauðum lit.
Súkkulaði malt eitt sér mun ekki búa til bjór með súkkulaði-eins og bragð. Það er sagt að margir bjórarnir sem nota súkkulaði malti munu hafa bragð sem er best miðað við súkkulaði.
Súkkulaði malt er einnig oft notað í porters og stouts og Samuel Smith Nut Brown Ale er aðeins eitt dæmi.