Notaðu svarta sojabönnur og TVP (áferðarsprótein grænmetisprótein) til að búa til grænmetisæta hamborgara. Versla fyrir svarta sojabaunir í niðursoðnum matvælasviði svæðisbundinna heilsufarsvöruverslunar.
Uppskrift og ljósmynd með leyfi The Soy Foods Council
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli grænmeti seyði eða 3/4 bolli vatn ásamt 1 grænmetisbúrkubréf, mulið
- 1 bolli
- TVP
- 1/4 bolli soðin eða niðursoðinn svartur sojabaunir, skipt
- 1/4 bolli hakkað laukur
- 3 msk hveiti
- 1 1/2 matskeiðar kornmjólk
- 1 pakki (1 1/4 únsur) taco kryddblanda
- 2 egg
- 2 til 3 matskeiðar sojaolía
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti koma með grænmeti seyði eða vatni og burðargler til sjóðandi. Bæta TVP og láttu standa 3 mínútur.
- Í miðlungs skál, blanda helming baunanna með gaffli.
- Bætið eftir baunir, laukur, hveiti, maísmeðferð og kryddblanda. Bætið eggjum saman og blandið vel saman.
- Mynda í 4 patties.
- Í stórum skillet, hitaolíu yfir miðlungs hátt hita. Bætið patties og eldið þar til styrkt og brúnt á annarri hliðinni, um það bil 3 til 4 mínútur. Snúið og brúnt á annarri hliðinni.
- Berðu svörtu sojabauna hamborgara þína á bollum með uppáhalds grænmetisburðinum þínum.