Krem af aspasasúpu

Þrýstingur eldavél er hið fullkomna tól til að elda aspas í þessari rjóma af aspas súpa uppskrift, en immersion blender mun gefa þér velvety-slétt áferð. Notkun hálf hvít aspas, sem er mildari og mýkri en grænn hliðstæða hennar, mun gefa þessari súpu meira viðkvæma bragð, en það getur verið erfitt að finna ferskt. Ef þú getur ekki fundið það, er súpan alveg eins ljúffengur ef þú notar alla græna aspas.

Það sem þú þarft

• 2 pund ferskur
• aspas (hálf hvít og hálf grænn)
• 2 msk smjör
• 1 bolli
• skalla (hakkað)
• 1 tsk ferskur
• timjan (hakkað)
• 2 bollar
• grænmetisstofn
• 1/2 bolli þungur rjómi

Hvernig á að gera það

1. Brjóta eða skera stafina af aspasi á erfiðustu punkti. (Til að ákvarða hvar þetta er skaltu beygja stilkur þar til það brýtur. Brotið verður þar sem stofninn byrjar að verða mjúkur) Skerið 8 til 12 ábendingar úr aspasinu og pantaðu til að skreytast. Skerið aspasstenglar í 2 tommu stykki.
2. Í botni þrýstikáp, hita smjöri þar til bráðnar, halla að fullu kápu botninn á pönnu. Bætið skalósa og sautið yfir miðlungs hita þar til rottum er hálfgagnsær. Bættu aspasuspjöldum saman (nema ábendingar sem gerðar eru til skreytingar) og grænmetisbúnaðinn, láttu síðan þrýstihettuborðinu á sínum stað og láttu háan þrýsting. Þegar þrýstingur er náð skaltu stilla klukku í 10 mínútur og stilla hita til að viðhalda þrýstingi.

1. Á meðan setja aspas ráð í smá örbylgjuofn skál með 1 matskeið af vatni. Cover skál að hluta með loki, lítill diskur eða plastpappír og eldað í örbylgjuofn á hár í 3 mínútur, eða þar til ábendingar eru skær grænn og mjúk. Setja til hliðar.
2. Þegar aspasblöndunni er soðið skal fjarlægja pönnu úr hita og losa þrýsting með "fljótandi losun" aðferðinni. Þegar þrýstingurinn hefur verið algjörlega sleppt skaltu opna lokið og látið kólna í nokkrar mínútur. Síðan, með því að nota innrennslisblandara, hreint aspasblöndu þar til slétt (Þetta er einnig hægt að gera í blöndunartæki). Hrærið þungt rjóma og kryddið með salti og pipar. Berið fram heitt, skreytt með aspasábendingar.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	194
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	39 mg
Natríum	205 mg
Kolvetni	14 g
Mataræði	5 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)