Þessar franska skera Racks of Lamb eru marinaðar í flavorful jurt-Dijon marinade, þá grillað að fullkomnun. Þessi uppskrift er einfaldlega dýrindis skemmtun fyrir sérstakar tilefni, en nógu einfalt fyrir fjölskyldu máltíð.
Það sem þú þarft
- 2 lamb rekki (
- Franskur skera )
- 1/4 bolli / 60 ml balsamísk edik
- 1/4 bolli / 60 ml Dijon sinnep
- 1/4 bolli / 60 ml þurrt rauðvín
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- Sæt af 1 sítrónu
- 2 msk / 30 mL Worcestershire sósa
- 2 tsk / 30 ml sojasósa
- 1 tsk / 5 ml basil
- 1 tsk / 5 ml timjan
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Sameina edik, sítrónusýru með kryddjurtum og kryddum. Marinate rekki af lambi í þessari blöndu í um 12 klukkustundir.
- Forhitið grillið og undirbúið fyrir óbeinan grillun á um 300 f.Kr.
- Sameina Dijon sinnep, rauðvín, Worcestershire sósa og sojasósa í skál.
- Fjarlægðu lamb rekki frá marinade og setja á grill yfir óbein hita. Grillið í eina klukkustund eða þar til búið er að borða með sinnepsósu fyrstu 30 mínútur.
- Fjarlægðu úr grillinu þegar það er gert (innri hiti 145 F.) og látið hvíla í 10 mínútur. Rista og þjóna.
Uppskriftir
- Segðu slátrari þinn að þú viljir lambakjarnar franska skera.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 323 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 86 mg |
| Natríum | 402 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 25 g |