Þessi uppskrift fyrir kínverska spæna egg er gerð með kínverskum hvítlauknum . Þetta fer mjög vel með eggi, en þú getur líka notað reglulega hnetur. Þetta fat kallar yfirleitt mikið af munnvatni, ekki hika við að minnka magnið í 2 eða 3 matskeiðar og bæta við öðrum kryddi ef þess er óskað. Þjónar 2 til 4.
Það sem þú þarft
- 1 búnt kínverska hvítlaukur
- 4 stórar egg
- 1 1/2 teskeiðar ljós sojasósa eða allt að 1/2 teskeið salt
- ferskur jörð svartur eða hvítur pipar, eftir smekk
- 2 matskeiðar grænmeti eða hnetuolía
Hvernig á að gera það
Kínverji spæna egg áttir:
1. Þvoið og holræsi hveiti. Fjarlægðu erfiða endana og hvítbláa blöð efst og hakaðu í 1 tommu lengd þar til þú hefur 1/3 bolli (5 msk).
2. Berið eggin. Bætið sojasósu eða salti, 1 tsk grænmeti og pipar.
3. Hitaðu þungur skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið eftir olíu, lyftu pönnu þannig að olían nær yfir botn pönnunnar.
Þegar olían er heitt skaltu bæta við grjónin. Hrærið í stuttu máli og bætið síðan við barinn eggblönduna. Dragðu hita niður í miðlungs og varið varlega í eggin. Fjarlægðu þá frá hitanum þegar þeir eru bara búnir en samt rök. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 148 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 226 mg |
| Natríum | 204 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |