Þetta er einfaldlega ljúffengur uppskrift fyrir fylltir sveppir. Portabella virkar mjög vel fyrir þessa uppskrift vegna stærri stærð og lögun.
Það sem þú þarft
- 4 stórar, flatar portabella sveppir (hreinsaðar, fjarlægja og höggva stafi í litla bita)
- 1/4 bolli pankó brauð mola
- 1/4 bolli cheddarostur (rifinn)
- 1/2 lítill krukkupoki (hakkað)
- 2 msk / smjör
- 1 matskeið
- timjan (ferskur, fínt hakkað)
- 1 msk oregano (ferskur, fínt hakkað)
- 2 tsk rósmarín (ferskur, fínt hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
1.Hreinsaðu sveppum og skera af stilkur. Hakkaðu stafar fínt. Sameina brauð mola, sveppir stilkur, timjan, oregano, rósmarín, hvítlauk, salt og pipar í matvinnsluvél og púls um 15 sinnum. Ekki yfirferða. Hrærið hakkað pimentos.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Einu sinni að hita og rétt áður en sveppir fara inn í grillið, grillar olíu grillið vel.
3. Borðu botn af sveppum með ólífuolíu og setjið 1/2 matskeið af smjöri inni.
Setjið á heitum grilli í um 4 mínútur. Fjarlægðu úr grilli og efni með breadcrumb blöndu og toppur með rifnum osti. Snúðu aftur í grillið og eldið í 4 mínútur til viðbótar.
4. Þegar það er soðið skal fjarlægja það úr hita og látið standa í 5 mínútur. Skerið varlega í fjórða og þjónað. Þetta fat er hægt að bera fram sem fyrirrétt, hlið eða aðalrétt. Ef þú þjóna sem aðalrétti skaltu þjóna fylltri sveppum heilu ásamt fersku salati grænmeti eða hliðarrétti að eigin vali.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 221 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 239 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 8 g |