Heilbrigt uppskrift fyrir hvaða tíma ársins. Þetta Quinoa Pilaf er hægt að bera fram sem hliðarrétt að grilluðum kjöti og sjávarfangi, eða þjónað sem aðalrétt. The grillað leiðsögn og beets bæta frábærum karamelluðum bragði við fatið. Slepptu eða færið fetaosthlutanum sem hentar þínum smekk.
Það sem þú þarft
- 2 bollar
- 1 eyrnabrauð leiðsögn (sáð og skorið í 1 1/4 tommu þykkt sneiðar)
- 1 stór rauðrót (stafar fjarlægð og þvegin)
- 1/3 bolli fetaostur (smeltur)
- 1/4 bolli ólífuolía
- 1/4 bolli valhnetur (hakkað og ristað eða ristuðu furuhnetur)
- 2 msk flat lauf steinselja
- Salt (eftir smekk)
- Fyrir klæða:
- 1/4 bolli appelsínusafa (ferskur kreisti)
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 tsk eplasafi edik
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Fylltu stóran pott af vatni hálfvegis með vatni. Kryddið og bætið skvettasniði. Parboil leiðsögn í 5-6 mínútur. Fjarlægðu úr vatni, settu á bökunarplötu og þurrkaðu. Skerið rauðrót í 1/2 tommu sneiðar. Setjið á sérstakt baksturarlak. Borða skvass og rófa sneiðar með ólífuolíu á báðum hliðum. Árstíðaspjald með salti.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Olía grillið grípur og settu grænmeti á grillið. Elda leiðsögn og beets 3-5 mínútur á hlið eða þar til útboðs og karamellískur. Verið varkár að snúa þeim á grillið og horfðu einnig á bólur með beetsunum. Þau innihalda mikið sykur innihald og geta brenna ef eftir er of lengi. Þegar grænmeti er soðið fjarlægðu úr grillinu.
- Sameina klæða innihaldsefni í litlum skál. Setjið soðið quinoa í stóra skammtasal, stökkva með smá salti. Bæta steinselju og sameina. Raða grilluðum grænmeti ofan og drizzle með dressing. Efst með krummuðum fetaosti og ristuðu valhnetum. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 479 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 221 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 12 g |