Þessi þýska grænmetisæta ( Brotaufstrich mit Tomaten ) uppskrift notar mikið af fersku tómötum úr garðinum þínum eða tómötum sem þú hefur þegar niðursoðið.
Þrjár tegundir af tómötum eru soðnar saman til að gefa dýpi ilm og bragð.Þetta grænmetisæta tómatarútbreiðslu eða dýfa er hægt að gera vegan með því að sleppa þeyttum rjóma.
Með fullt af lycopene og öðrum góðu efni geturðu ekki farið úrskeiðis. Borða það beint á brauði eða bætið við fleiri grænmeti og osti í fullan grænmetisósu (sjá fleiri samlokuhugmyndir, hér fyrir neðan, eftir uppskriftaleiðbeiningarnar).
Dreifing eins og þetta er bara gert fyrir þykkt, þýskt brauð , handverksbakki eða bagels og er svipað og ósoðin útgáfa af ítalska sundried tómatapenade án ólífa.
Gerir u.þ.b. 1 bolli þýska grænmetisósu
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 1 hvítlaukur (hakkað fínt)
- 2 tsk ólífuolía (góð gæði)
- 1 (14 únsur) getur tómatar (eða heima niðursoðin tómatar, tæmd, en áskilið safi og hakkað eða 3 til 4 ferskar tómatar)
- 1/4 bolli sundried tómatar (í olíu, hakkað fínt)
- 2 matskeiðar tómatmauk
- 2 msk. Þeyttum rjóma (30 til 36% mjólkurfita)
- Valfrjálst: 1/4 teskeið salt
- Ferskur pipar eftir smekk
- 2 matskeiðar basil (ferskt, hakkað)
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, sauté 1/4 bolli hakkað laukur og 1 fínt hakkað hvítlaukur í 2 teskeiðar af góðum gæðum ólífuolíu þangað til hálfgagnsæja, bæta við tæmdum (panta safnið) hægelduðum tómötum (eða ferskum, blönduðum, skrældar, fræddum og hægelduðum tómötum), 1/4 bolli fínt hakkað sundried tómatar og 2 matskeiðar tómatmauk. Elda, bæta við ávöxtum tómatsafa eftir þörfum þar til grænmeti er mjúkt.
- Elda í þykkan líma. Bætið 2 matskeiðar þeyttum rjóma og hrærið til að binda. Fjarlægið úr hita. Cool. Stilltu kryddjurtir og hrærið í 2 msk hakkað ferskt basil. Kæla og þjóna kalt.
- Berið fram innan 3 daga eða frjótið með matskeiðum í ískaka bakkum fyrir samlokufyllingar. Þú getur tekið áfyllingu til að vinna í litlu plastíláti og það mun þíða með hádeginu.
Til athugunar : Til að auðvelda útbreiðslu byrjaðu með allt grænmetið þitt hakkað fínt. Þú getur líka whiz þetta í mat örgjörva eða með immersion blender, ef þú vilt það sléttari.
Hádegismat Hugmyndir með Tómatbreittu
- Fínt Sandwich : Left grillað eggaldin, kúrbít eða papriku sneiðar með tómötum útbreiðslu og þunnt sneiðar af mozzarella eða uppáhalds osti milli.
- Einfalt : Bara tómatarútbreiðsla er hægt að bera fram á milli brauðs sneiðar.
- New York Style : Rjómaost og tómatarútbreiðsla.
- Prótein : Hard-eldavél egg sneiðar og tómatar útbreiðslu.
- Heitt : Setjið lag af tómötum útbreiðslu á brauði, stökkva með osti að eigin vali og broil í nokkrar mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 56 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 10 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |