Þessar pinwheel ísskápar eru gerðar með súkkulaði og vanillu deigum. The smákökur ættu að slappað í að minnsta kosti 4 klukkustundir, svo ætla að byrja þá snemma á daginn eða daginn fyrirfram.
Ég hef verið að baka þessar smákökur til jóla í mörg ár og þótt þeir fái nokkur auka skref þá eru þeir vel þess virði. Eða, reyndu að breyta súkkulaðibreytingunni að neðan.
Þetta eru framúrskarandi smákökur til baka fyrir hátíðirnar og sérstakar tilefni.
Sjá einnig
Easy Ribbon Cookies Með Candied Kirsuber
Perfect Súkkulaði Shortbread Cookies
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bollar smjör (10 aura, mildað)
- 1 1/2 bollar duftformi sykur
- 1 stórt egg
- 1 1/2 tsk vanillu
- 3 bollar
- hveiti
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 bolli ósykrað kakóduft
Hvernig á að gera það
- Í stórum blöndunarskál kremið smjörið og sykurinn saman þar til það er ljós og dúnkt; Bæta við egg og vanillu; blanda vel saman.
- Sameina hveiti og salt í skál eða á blaði af vaxpappír.
- Með hendinni eða með hrærivél á lágum hraða, bæta smám saman blöndunni við rjóma blönduna; Blandið bara þar til sameinað.
- Skiptu deiginu í 2 jafna hluta; Blandið kakónum í einn skammt.
- Kældu tvær skammtar í að minnsta kosti 1 klukkustund.
- Rúllaðu látlaus vanillu deigið í rétthyrningi um 16x6 tommur á léttu grænmeti.
- Rúlla súkkulaði deigið út í rétthyrningur í sömu stærð og setjið vandlega ofan á látlausu deigið.
- Rúllaðu lagaðar deigir út í þykkt um 1/4 tommu.
- Byrjaðu á breiðum hlið, rúlla deigið vel. Settu í plasthylki og kæli í 4 til 6 klukkustundir eða yfir nótt.
- Hitið ofninn í 400 F.
- Skerið rúlla í 1/8-tommu sneiðar. Látið deigið heitt örlítið ef það brotnar upp þegar það er skorið.
- Raða fótsporin á ungreased eða perkment fóðri bakstur blöð um 1 tomma í sundur.
- Bakið í um það bil 7 til 9 mínútur, eða þar til kökurnar eru settar.
- Fjarlægðu smákökurnar frá bökunarblöðum strax og kærið alveg á hillum.
Variation: Til að búa til súkkulaði-hnetukökur, blandaðu allt deigið með 1/2 bolli kakó. Setjið 1 1/2 bollar af fínt hakkað valhnetum eða pecannum í stórum disk. Skiptu deiginu í tvo skammta og myndaðu hverja hluti í hylki um 1 1/2-tommu í þvermál. Rúllaðu hylkinu í fínt hakkaðum hnetum. Settu í plastpakkningu og kæli eins og súkkulaði pinwheel kex. Skerið og bakið eins og hér að ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 94 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 38 mg |
| Natríum | 52 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |