Súkkulaði flís ísskápar eru smjörtir og ljúffengir smákökur. Deigið er kælt örlítið og síðan er það velt í logs og kælt vandlega þar til það er mjög fast. Áform um að láta deigið loga kæla í að minnsta kosti fjórar klukkustundir eða láta þau í kæli yfir nótt.
Þessar ísskápar eru fylltir með jörðu eða fínt hakkað súkkulaðiflögum. Notaðu lítið matvælavinnslu eða chopper til að mala eða höggva súkkulaðibakka fyrir þessar smákökur. Feel frjáls til að bæta fínt hakkað pecans eða valhnetur við þessar smákökur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli
- smjör (8 únsur), stofuhita
- 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur
- 2 stórar egg
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1/4 teskeið salt
- 3 bollar
- All-purpose hveiti, 13 1/2 einingar
- 1 bolli hálfviti súkkulaðiflís, jörð eða fínt hakkað
Hvernig á að gera það
- Í stórum blanda skál með rafmagns blöndunartæki kremið smjör og sykur saman til ljóss; Bæta við eggjum, vanillu og salti og taktu þar til ljósið og dúnkenndur.
- Með blöndunartækinu á lágum hraða, bæta við smjörið smám saman. Hrærið í súkkulaði flís.
- Kæla deigið í um það bil 30 mínútur til 1 klukkustund, eða þar til fyrirtæki er nóg að móta.
- Skiptu deiginu í 2 skammta; mynda hverja hluti í log og vefja í plastpappír eða vaxpappír.
- Kældu deigið logs í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða þar til mjög fast.
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4). Líktu bakplötu með perkamentpappír eða kísilbökunarmat eða límið pönnuna létt.
- Skerið þig inn í 1/4-tommu sneiðar og settu á tilbúinn bakpokann um tommu í sundur.
- Bakaðu kökurnar í 9 til 12 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 141 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 162 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |