Þessi ljúffenga makkarónur og ostur fá fullt af auka bragði úr krydduðu andouille pylsum og Cajun kryddjurtum. Berið fram með salati eða sneiðum tómötum fyrir fullkomna fjölskyldu máltíð. Feel frjáls að nota annað úrval af reyktum pylsum í þessari uppskrift, eins og kjúklingur pylsa eða chorizo.
Það sem þú þarft
- 8 aura vagnarhjólum eða öðrum litlum pastaformum
- 1 til 2 teskeiðar jurtaolía
- 12 til 16 aura andouille pylsa, þunnt sneið
- 1/2 grænn papriku, hakkað
- 6 til 8 grænar laukar, þunnar sneiðar
- 2 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- 4 msk smjör
- 1/4 bolli hveiti
- 1 teskeið
- Cajun krydd
- 1/8 teskeið svartur pipar
- 2 1/3 bollar mjólk
- 3 bollar rifinn skarpur Cheddarostur (skipt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Smátt fætið 2-quart bakrétt.
- Eldið pastaina eftir pakkningaleiðbeiningum. Tæmdu vel í kolsýru og skola með heitu vatni. Setja til hliðar.
- Setjið í pönnu yfir miðlungs hita með nógu miklu olíu til að klæðast botninum, eldið pylsuna með papriku þar til léttbrúnt og papriku er mildað. Bætið grænn lauk og hvítlauk og eldið í um 2 mínútur lengur.
- Fjarlægðu pylsa blöndu á disk eða skál. Bætið smjörinu í sama pönnu og hita yfir miðlungs hita þar til bráðnar og froðugar. Bætið hveiti og hrærið þar til slétt. Elda, hrærið í 2 mínútur. Bætið Cajun krydd og pipar. Hrærið smám saman í mjólkina og eldið, hrærið þar til þykknað og bubbly.
- Bætið 2 bolla af osti og eldið, hrærið þar til bráðnar. Skeið í tilbúinn bakunarrétt.
- Efstu með eftirliggjandi cheddarosti og bökaðu í 20 til 25 mínútur, þar til kúla og osti er brætt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 532 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 64 mg |
| Natríum | 689 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 18 g |