Þessi spaghetti-kvöldmat inniheldur meira vatn, sem pastan mun gleypa þegar það eldar. Það er auðvelt einn pottur kvöldmat og gerir bragðgóður og ánægjulegt fjölskyldu máltíð. Sú staðreynd að spaghettínið eldist í sömu pottinum með sósublöndunni þýðir að það eru færri pönnur og áhöld og minna hreinsun, velkominn bónus þegar þú ert upptekinn. Og það er engin þörf á að tæma pastainn!
Þú getur breytt innihaldsefnum til að henta þínum smekk. Bætið um 1/2 bolli af hakkað papriku í pottinn ásamt lauknum og hvítlauknum. Sveppir eru frábær valkostur eins og heilbrigður. Eða ef þú ert svolítið léttur skaltu bæta við rifnum gulrótum eða litlum kúrbít; Krakkarnir vilja ekki einu sinni taka eftir viðbótar grænmeti í sósu. Og með fullt af grænmeti í sósu, getur þú jafnvel sleppt kjötinu.
Til viðbótar kjöt sósu, nota 1 til 1 1/2 pund af nautakjöti. Ítalska pylsa er gott val fyrir nautakjötið, eða nota hluta ítalska pylsur-fjarlægt úr hlífðar-og hluta nautakjöt. Jarðkalkúnn er annar möguleiki ef þú vilt takmarka rautt kjöt.
Ef þú vilt spaghettíið á sterkan hlið skaltu auka cayenne piparinn eða bæta 1/2 teskeið við 1 teskeið af mylduðum rauðum paprikaplöðum.
Berið spaghettíið með sneiðar af ristuðu hvítlauksbrauði og kasta salati .
Það sem þú þarft
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 3/4 pund nautakjöt
- 1 lítill laukur
- 2 negull hvítlaukur
- 1/8 tsk cayenne pipar
- 1 tsk þurrkuð basil (eða 1 matskeið ferskur)
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 2 bollar vatn
- 1 1/2 bollar marinara sósa (eða uppáhalds auglýsing spaghetti sósa þín)
- 3 matskeiðar tómatmauk
- 12 aura þunnt spaghettí (þurrt, ósoðið, brotið í þriðju hluta)
- Kosher salt og jörð svart pipar (eftir smekk)
- 1 bolli rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita. Myldu nautakjötið í pottinn og eldið í 2 til 3 mínútur, hrærið oft.
- Á meðan skræla laukinn og hvítlaukinn. Hakkaðu laukinn fínt og hakkaðu hvítlaukinn. Setjið laukinn og hvítlaukinn í nautakjöt. Haltu áfram að elda þar til laukinn er gagnsæ og nautin er ekki lengur bleik. Tæmið og fargið umframfitu. Bætið cayenne pipar, basil og oregano; hrærið til að blanda saman.
- Setjið 2 bollar af vatni, spaghetti sósu eða marinara, tómatmauki og ósoðið spaghetti í nautakjötuna. látið sjóða, hrærið oft. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki og látið gufa í um það bil 12 til 15 mínútur, eða þar til spaghettínið er bara blíð og flest vökvinn hefur verið frásogast.
- Slökktu á hita og hylja pönnuna; látið spaghettínið standa í 5 mínútur.
- Smakaðu á spaghettí og smelltu með salti og pipar til að smakka.
- Berið spaghettíið sem er stráð með Parmesan-osti og gefðu auka Parmesan-ostur við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 567 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 96 mg |
| Natríum | 994 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 43 g |