Bubble og Squeak kökur eru yndisleg leið til að þjóna heillandi heitir hefðbundnu breska réttinum sem venjulega er borið fram á mánudag í hádeginu með því að nota leifarnar frá hádegi í hádeginu. Allar grænmeti grænnanna eru sett saman í pönnu og eldað í bræddu smjöri til að búa til stórkostlega, bragðgóður stóra köku eins og mosa. Kakan er soðin til að búa til skörp, brúnan úti, miðju mjúk og squidgy. Poppaðu það á disk með vinstri bakuðu kjöti, eða uppáhalds minn, með steiktu eggi ofan á. Nauðsynlegt að gera það sannarlega hefðbundið er dúkkan af brúnsósu eins og HP eða Daddies.
Þú getur einfaldlega notað vinstri grænmeti þína til að gera kúla og sælgætiskaka eða gera fullt af kartöflumúsum og elda nokkra grænmeti til að bæta við því og halda áfram með uppskriftinni hér fyrir neðan.
Bubble and Squeak er einnig þekkt sem Bubble eða Fry. Í Írlandi er Colcannon gert úr kartöflum, hvítkál eða Kale og lauk og er mjög svipað Bubble og Squeak, þú getur einnig gert þessar kökur með því.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
- Leftover kartöflumús
- Hvaða leftover grænmeti, hvítkál, sælgæti, gulrætur, baunir,
- Spíra , fínt hakkað
- Valfrjálst: steikt beikon stykki
- 55 grömm af öllum tilgangi hveiti
- salt eftir smekk
- pipar eftir smekk
- 1 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Hita smá olíu í pönnu og bæta hakkað lauk. Snúið lauknum varlega þar til þau eru hálfgagnsæ en ekki brún eða skörpum. Ef þeir hafa enn smá bit, þá er það fínt.
- Ábending um kartöfluna og allt hakkaðan grænmeti af hveiti í blöndunarskál. Bæta við soðnu lauknum og hrærið vel. Smakkaðu vel með salti og pipar. Mashed kartöflur sjúga upp krydd svo þú getir verið örlátur en ekki ofleika það.
- Mótaðu kartöfluna og grænmetisblönduna í patty lagaða kökur. Leggðu á eldhúspappír og slappaðu í ísskápnum í 5 mínútur.
- Stökkið hveiti á stóra íbúðplötu með miklum tíma með salti og svörtum pipar. Hitið grunnu lagi af olíu í stórum pönnu, bætið smjörið og bráðið. Fjarlægðu patties úr ísskápnum, dýptu þær einu sinni í hveitið hveiti til að klæðast öllum hliðum og bæta við heitum olíunni nokkrum í einu (ekki overcrowd pönnu eða köku verður soggy). Gróft steikja í litlum lotum í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið. Tæmið á eldhúspappír, settu síðan á bakplötu og haltu í heitum ofni.
- Endurtaktu að nota allt blönduna.
- Þegar öll kökan er steikt skaltu þjóna í einu með steiktu eggi eða kjöti ofan og ekki gleyma brúnsósu.
Kökurnar eru einnig ljúffengir með fullri morgunmat, kalt og borðað seinna, eða reyna þau í hádegisskálanum þínum.