Sýrir drykkir koma í mörgum bragðum og, eins og þú gætir búist við, Apricot Sour lögun bragðið af apríkósum. Það er apríkósu brandy, til að vera nákvæm , og það er stórkostlegur, einfaldur hanastél sem allir geta notið
Eins og raunin er með mörgum súrðum drykkjum, til þess að gera þetta taki við vinsælasta Whiskey Sour formúlunni og einfaldlega skiptir apríkósu brandy fyrir viskíið. Það er fljótlegt rofi og einn af miklu þættir súrra fjölskyldunnar af kokteilum. Þegar þú veist hvernig á að gera einn, er það mjög auðvelt að reikna út aðra.
Það eru nokkrar leiðir til að nálgast Apricot Sour og við munum kanna þá valkosti undir uppskriftinni. Sama hvernig þú blandir því saman, eitt er víst: þetta er frábær og klassískt hanastél .
Það sem þú þarft
- 2 aura apríkósu brandy
- 3 únsur súr blanda
Hvernig á að gera það
- Helltu innihaldsefnunum í hanastél með ís.
- Hristið vel .
- Stofn í hábolta gler fyllt með ferskum ís .
- Skreytið með maraschino kirsuberi.
Apríkósu Súr Valkostir þínar
Með aðeins tveimur innihaldsefnum er Apricot Sour yndislega einfalt hanastél, þó að þú hafir möguleika þegar þú gerir það.
The Apricot Brandy. The apricot brandy er sjálfskýringar, þó að ég hvet þig til að leita að "alvöru" apríkósu brandy.
Það er einn sem inniheldur ekki sykur og sætuefni, sem tæknilega gerir það meira af líkjör en ekki satt brandy.
Á undanförnum áratugum hefur orðið algengt að áfengismerki bjóða upp á sælgæti ávaxta "brandies" og oft eru þær gerðar með gerviefni sætuefni. Margir drekkarar hafa forðast þetta í mörg ár vegna þess að þeir eru heiðarlega bara ekki góðir.
Það eru góðar fréttir, þó! Eins og nýjan hanastél endurreisn heldur áfram, fleiri og fleiri distillers eru að fara aftur á gamla leiðin til að framleiða ávaxta brandy - eimingu frá raunverulegum apríkósum (eða öðrum ávöxtum). Það er að verða auðveldara að finna góða möguleika, þú verður bara að leita að þeim. Þú getur fundið apríkósu brandy frá iðnaðar distilleries eða merki eins Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Austrian frá Haus Alpenz).
Þetta er tilvalið fyrir klassískan hanastél elskhuga vegna þess að margir frábærir uppskriftir eins og Baltimore Bang treysta á það.
Ef þú getur raunverulega ekki fundið sanna apríkósu brandy, gerðu það sem margir af okkur hafa gert í mörg ár og snúið við hágæða apríkósu líkjörum. Þrír hinir bestu eru Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon og Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sour Mix. Sýrir drykkir treysta á sumar súrsýrur. Í uppskriftinni hér fyrir ofan er notað "súr blanda" og þetta er einfaldlega sítrusbragðaður einföld síróp. Það er mjög auðvelt að gera sýran blanda heima og það er í raun mælt með því að þeir sem þú getur keypt í versluninni eru oft of súr eða of sætir.
Ef þú vilt getur þú einnig hellt sömu hlutum einföld síróp og ferskt sítrónusafa.
Þetta er ágætur kostur vegna þess að það gerir þér kleift að stilla annaðhvort innihaldsefni til að passa smekkina þína eða tiltekna apríkósuandann sem þú notar. Til dæmis, með sætari apríkósu líkjör eða brandy, myndi ég aftur af sírópinu hluti og bæta upp fyrir það með meira sítrónu.
Hin valkostur er að sleppa öllu saman og nota sítrónu eins og við sjáum í Scotch Sour .
Hversu sterk er Apricot Sour?
The apríkósu-bragðbætt áfengi þú velur (eða finnur) er að fara að ákvarða hversu sterk Apríkósu Súr er í raun. Með öllum möguleikum er það svolítið óþekkt því að sumar ávöxtur "brandies" og líkjörar eru 50 til 60-sönnun (eða lægri) en sannir apríkósubrandar hafa tilhneigingu til að vera 80-sönnun.
Við skulum taka háan hlið og gerum ráð fyrir að við komumst yfir mikla flösku af sanna 80-sönnun apríkósu brandy. Í þessu tilviki er Apricot Sour tiltölulega mild 15% ABV (30 sönnun) . Þetta er rétt í samræmi við aðra súrt drykki og af hverju þau eru fullkomlega frjálslegur hanastél fyrir hamingju, kvöldmat, og þess háttar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 113 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |