Hvað er Schnapps?

Schnapps er bara schnapps, ekki satt? Þó að ferskar og peppermintarhnapparnir, sem eru svo vinsælar í Ameríku, kunna að vera það sem þú þekkir sem snaps, hefur orðið mismunandi merkingu í Þýskalandi og öðrum Evrópulöndum.

Maður myndi hugsa að skilgreiningin á snaps sé einföld. Samt, eins og margir af uppáhaldsstofnum okkar, innihalda svarið við 'Hvað er snaps?' er svolítið flókið.

Hvað er Schnapps?

Schnapps er tegund af eimuðu anda sem hefur tvær merkingar.

Í meginatriðum er sönn sknappur gerður með gerjun ávaxtasafa ásamt grunnvökvanum. Í þessum skilningi telst snaps vera ávöxtur brandy eða eau de vie .

Niðurstaðan af þessum snaps ferli er sterkari og oft skýr eimað andi, líkt og létt bragðbætt vodka .

Hins vegar eru snaps í Bandaríkjunum oft notuð til að lýsa flokki sæta, ávaxtarbragðaðar líkjörar (það eru undantekningar á ávöxtum). Í stað þess að eima ávöxtinn, eru líkjörar oft gerðar með steeping ávöxtum í áfengi eftir gerjun og / eða eimingu.

Eins og við sjáum oft með þessum afbrigðum af snaps, eru bragðefni og litarefnum oft bætt við. Það er skref sem þú munt ekki finna í ekta snaps.

European Schnapps

Þýska orðið fyrir schnapps dropar eitt p og þýðir á ensku til að þýða sterka áfengi, seyði og þess háttar. Schnaps er notað til að lýsa öllum sterkum eimuðu anda, einkum þeim sem eru að minnsta kosti 32% ABV (64 sönnun).

Orðið kemur einnig með lausri þýðingu snaps , vísa til styrk andanna.

Þótt schnaps geti vísað tæknilega til hvaða áfengis sem er, er það oft notað fyrir brandies ávaxta eimað úr ferskum ávaxtasafa. Þetta eru oft kölluð Obstler eða ávextir Schnaps . Epli, apríkósu, kirsuber, perur og plóma eru vinsælustu bragði og margir distillers vaxa eigin ávexti fyrir schnaps þeirra.

Ábending: Ef þú ert að ferðast í Evrópu og leita að schnaps , þá gætir þú þurft að vera nákvæmari um það sem þú ert að leita að vegna þessara tveggja manna merkinga. Obstler mun líklega vera besta veðmálið þegar þú leitar að ávöxtum brandies. Einnig er þýska fyrir ávexti deyja Frucht eða Das Obst .

Schnaps er vinsælasti í Þýskalandi, þar sem hún er upprunnin í lyfjafyrirtækjum. Austurríki, Danmörk og Sviss eru líka stórir á schnaps . Evrópskir drykkir blanda sjaldan sjaldan saman í kokteilum og velja í staðinn að njóta þess beint út úr flöskunni og oft fyrir eða eftir máltíð.

Norður-Ameríku Snaps

Í Bandaríkjunum eru schnapps notuð til að lýsa flokki vökva sem hafa oft verið í neðri enda gæðakerfisins. Það eru undantekningar og góð snaps er að finna á hærra verði.

Þessir andar eru oft þurrkari en samsvarandi líkjörur þeirra. Til dæmis er poppermint schnapps ekki eins sæt og creme de menthe . Þau eru bragðbætt með ýmsum ávöxtum og kryddum.

Áfengiinnihald þessara snaps geta verið á bilinu 15 til 25% ABV (30 til 50 sönnun) eftir tegundinni. Þetta er verulega lægra en þýska skilgreiningin á schnaps .

Sumir schnapps nota blanda af bragði, aðrir geta talist outlandish, og nokkrar geta verið mjög tart, bitur, og ekki best að blanda með.

Þá aftur, það er einhver mjög góð snaps í boði.

Flavors of Schnapps

Schnapps koma í miklu úrvali af bragði og þau eru skemmtileg að nota í blönduðum drykkjum. Epli, smjörkrem, kanill, ferskja og peppermynt eru langstærstu vinsælustu bragðbragðið í barnum.

Ef þú vilt er hægt að nota líkjör af sömu bragði sem staðgengill fyrir snaps, en það er mikilvægt að muna að líkjörinn er sætari en þó ekki alltaf. Þú gætir þurft að gera nokkrar breytingar á uppskriftinni til að bæta upp fyrir þetta.

• Apple
• Apríkósu
• Banani
• Brómber
• Butterscotch
• Kirsuber
• Kanill
• Vínber
• Lemon
• Ferskja
• Peppermint
• Rótarbjór
• Vatnsmelóna

Ráð til að kaupa snaps

Ef þú ert að leita að þýsku sem samsvarar schnaps í Bandaríkjunum, leitaðu ávöxtum brandies í staðinn. Mörg iðn distillers eru að framleiða framúrskarandi flöskur af epli, apríkósu og öðrum bragðbættum brandy sem keppinautur mörg evrópsk schnaps .

Ábending: Vertu á varðbergi gagnvart "brandies" sem hafa sætuefni, þetta eru ekki satt brandies og eru í staðinn líkjörar (eða nær American skilgreiningu á snaps).

Margir drekka uppskriftir sem kalla á schnapps vísa til Norður-Ameríku skilgreiningarinnar. Þegar það kemur að þeim eru þessar tegundir vinsælustu.

• 99
• Ör
• DeKuyper
• Dr McGillicuddy
• Hiram Walker

Ábending: Jafnvel í þessum flokki eru allir snapsar ekki búnir að jafna og þú færð oft það sem þú borgar fyrir. Versla klár og gaffal yfir nokkra auka dollara til að bæta drykkina þína.