Xýlitól er að verða sífellt vinsælli sem lægra kaloría val á sykri, en er oftast að finna í atvinnuskyni lágu sykri eða ekki sykri bætt matvæli eins og sælgæti, tyggigúmmí og mint. Það er notað sem innihaldsefni í litlum sykursútgáfum þessara matvæla þar sem xýlitól er eins sæt og sykur en hefur um 40% færri hitaeiningar en raunveruleg sykur. Það hefur einnig náð vinsældum sem að koma í veg fyrir tannholi.
Það er hluti af hópi sætuefna sem kallast sykuralkóhól sem finnast náttúrulega í sumum plöntum. Þótt nafnið gefur til kynna að það innihaldi áfengi, þá gerist það ekki. Í staðinn er það efni sem í hreinu formi er kornað og lítur og bragst mjög eins og alvöru sykur.
Þú gætir hafa séð Xylitol seld í stærri töskur í vörum eins og tilvalið sætuefni og Xylosweet. Þessar vörur eru ætlaðir til notkunar á heimilinu sem sykursýru og ætlaðir að nota bolli fyrir bolli í stað sykurs. Xylitol heldur áfram að vera sætur, jafnvel eftir að hún hefur orðið fyrir háum hita og býður upp á rúmmál og áferð, ólíkt öðrum sykursýkjum. Vefsíður framleiðandans fyrir þessar vörur bjóða upp á nokkrar uppskriftir og ráð til að elda með vörur sínar sem þú gætir reynt, eða þú getur líka gert tilraunir með þessum vörum í uppskriftunum þínum. Hafðu þó í huga að þegar xylitol bætist mikið eins og sykur, ætti ekki að búast við því að hafa sömu niðurstöður og að nota raunverulegan sykur.
Oft verður að hafa áhrif á áferð, raka og brunun með því að nota sykursýruinn.
Hafðu í huga að xylitol getur valdið hægðalosandi áhrif, ef það er notað í miklu magni, eins og við á um önnur sykursýki. Einnig fyrir gæludýraeigendur er mikilvægt að vita að xylitol og vörur sem eru gerðar úr xylitol eru ekki talin örugg fyrir hundinn þinn eða fræ til að borða.
Samkvæmt FDA ætti gæludýraeigendur að hafa samband við dýralækni eða eiturlyfjaeftirlit sent til að fá ráðleggingar ef þeir vita eða gruna að gæludýr þeirra hafi tekið inn manneskju sem inniheldur xylitol. Svo vertu varkár ef þú ert gæludýr eigandi og ætlar að hafa bakaðar vörur sem innihalda xylitol á heimilinu með þeim.