Þessar grillaðar eða broiled hvítlaukur ristaðar eru marinaðar í blöndu af hvítlauk, sojasósu og kryddi. Notaðu þetta marinade með rifbökum, ræmur steikur, porterhouse eða t-bein eða flank steik.
Það er mjög einfalt marinade að undirbúa en ætlar að hefja að minnsta kosti 2 klukkustundir áður en þú ætlar að elda þannig að steikarnir muni hafa tíma til að sigla.
Til að ná sem bestum árangri skaltu athuga steik með straumlestri hitamæli. Sjá töfluna hér fyrir neðan leiðbeiningarnar um hitastig steikanna (sjaldgæft, miðlungs, vel gert osfrv.).
Uppskriftin er auðveldlega minnkað fyrir tvo menn eða upp fyrir stærri fjölskyldu eða kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar
- soja sósa
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið
- þurrt sinnep
- 1 msk gróft pipar
- 4
- rib auga steikur , um 1 til 1 1/2 tommur í þykkt
Hvernig á að gera það
- Í stórum, óvirkum bakunarrétti eða íláti skaltu sameina sósu sósu, hvítlauk, sinnep og gróflega jörð, svart pipar. Bætið steikunum við marinade og snúðu þeim í kápu vandlega. Coverið og kælt í 2 til 5 klukkustundir.
- Olíið grillið og undirbúið það fyrir hár bein hita, eða um 450 F.
- Grillaðu steikurnar þar til viðkomandi hitastig og mýkt er náð. Notaðu töng til að snúa steikunum og reyndu að takmarka beygingu aðeins einu sinni.
Steik Hitastig
- Mjög sjaldgæft - 120 F - 125 F (48,9 C til 51,6 C)
- Medium-Mjög sjaldgæft - 130 F-135 F (54,4 C til 57,2 C)
- Miðlungs - 140 F - 145 F (60 C til 62,8 C)
- Medium-Jæja - 150 F - 155 F (65,5 C til 68,3 C)
- Jæja lokið - 160 F (71,1 C) og að ofan
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 235 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 5.982 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 34 g |