Þessi þægilegi svarta baunsalatreyfan tekur 30 mínútur til að undirbúa þig vegna þess að þú notar niðursoðinn baunir.
Svartur baunasalat er hliðarrétt sem er alltaf velkomið sjón á borðið og eina elda sem hér er um að sjóða ferskt korn. Ef þú notar frosið korn getur þú þó rakið jafnvel meira undirbúningstíma.
Salatið fær auka bragð af fersku tómötum, rauðlauki, avókadó, koriantró og jalapeños. Bragðið bætir við kælingu, svo íhuga að gera salatið daginn áður. Þessi uppskrift kemur frá "Southern Living The Half-Hour Hostess: Allt gaman, ekkert fuss: Easy Menus, 30 mínútna uppskriftir og Great Party Ideas" eftir Rebecca Kracke Gordon og ritstjórar Southern Living Magazine.
Það sem þú þarft
- 3 eyru ferskt korn
- 3 til 4 matskeiðar lime safi
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 1 matskeið rauðvín edik
- 1 teskeið
- salt
- 1/2 tsk ferskur jörð
- svartur pipar
- 2 (15 eyri) dósir
- svarta baunir , tæmd og skola
- 2 stór
- tómötum , sáð og hakkað
- 3
- jalapeño papriku, sáð og hakkað
- 1 lítill rauðlaukur, hakkað
- 1/4 bolli lauslega pakkað ferskt
- cilantro leyfi
- 1
- avókadó , skrældar, sáð og hakkað
Hvernig á að gera það
- Elda korn í sjóðandi vatni til að ná í 5 mínútur. Hreinsið og kælt. Skerið kjarna úr kúlum og panta.
- Í stórum skál, þeyttu saman lime safa, ólífuolía, rauðvín edik, salt og pipar.
- Töfluðu ferskar kornkorn eða þíða og tæmd og tæmd frosin korn, tæmd og skola svartar baunir , fræddir og hakkaðar tómötar, fræðir og hakkaðar jalapeño paprikur, hakkað rauðlaukur, cilantro og avókadó (sjá athugasemd hér að neðan). Kasta á kápu.
- Cover og slappað svörtum bauna salati þar til tilbúinn til að þjóna.
Athugið: Hrærið avókadó rétt fyrir notkun ef þú ætlar ekki að grafa strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 529 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 24 mg |
| Kolvetni | 89 g |
| Mataræði | 26 g |
| Prótein | 27 g |