Cajun Style Dirty Rice Uppskrift

Cajun óhreinum hrísgrjón er nefnt eftir "óhreinum" útliti, vegna þess að jörðin hefur verið bætt við. Þetta klassíska óhreina hrísgrjónrecept kallar á kjúklingalíf, hakkað grænmeti, seyði og kryddi. Kryddaður og bragðgóður, þessi uppskrift er klassísk í þessari suðrænu matargerð .

Fleiri Cajun-innblástur Uppskriftir

• Heimabakað Cajun krydd
• Kryddaður Cajun Kjúklingur og Pasta
• Classic Jambalaya
• Cajun Fish Courtboullion

Það sem þú þarft

• 3/4 pund kjúklingur gizzards
• 3 1/2 bollar heitt
• kjúklingur seyði eða
• nautakjöti
• 1 til 2 matskeiðar beikonþurrkur
• 4 msk smjör,
• skipt
• 1/2 pund jörð halla svínakjöt
• 1/2 bolli hakkað laukur
• 1/2 bolli hakkað sellerí
• 1/2 bolli hakkað grænt papriku
• 1/2 bolli hakkað grænn lauk með boli
• 2 meðalhnetur hvítlaukur, hakkað
• 1 tsk papriku
• 1/4 til 1/2 tsk cayenne pipar, eða nokkrar punktur
• Tabasco sósa
• 1 1/2 bollar
• langkorna hrísgrjón
• 1/2 pund kjúklingur leifar, fínt hakkað
• Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 225 ° F.
2. Í stórum potti, látið kúra í kjúklingunni eða nautakjötunni í 20 til 30 mínútur. Fjarlægðu gizzards með slotted skeið; mala eða próteinum. Reserve seyði.
3. Hita bacon drippings og 2 msk af smjöri í miklum hollensku ofni . Snúðu svínakjötunum og kálfunum yfir háan hita þar til svínakjöt er ekki lengur bleik. Lægri hiti; bæta hakkað grænmeti, hvítlauk, papriku og cayenne eða Tabasco. Eldið þar til grænmetið er útboðið, um það bil 5 mínútur.

1. Bætið hrísgrjónum og áskilið seyði við kjötblönduna; koma hratt í sjóða, hrærið einu sinni, kápa og lækka hita. Skolið í 15 mínútur, eða þar til hrísgrjónin er útboðið.
2. Hrærið fínt hakkað kjúklingalíf í það sem eftir er af smjöri í 3 mínútur. Kasta með hrísgrjónum, smakka fyrir krydd, og bæta við salti og ferskum jörðu svart pipar eftir þörfum.
3. Coverið og látið hrísgrjón hvíla í 225 ° ofni í 10 mínútur. Fluff með gaffli rétt fyrir að þjóna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	559
Heildarfita	27 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	135 mg
Natríum	624 mg
Kolvetni	35 g
Mataræði	3 g
Prótein	42 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)