The Weekend Cook
A picnic er fullkomin leið til að fagna helgi. Sumar ættu ekki að fara framhjá án þess að minnsta kosti eina máltíð sem borðað er úti. Sitjandi á þykkt teppi, borða máltíð með vinum þar sem það er hægt að vaxa dimmt, að hlusta á krikket og horfa á eldflaugar birtast er bara yndislegt.
Það eru svo margir staðir til að halda picnics. Bakgarðinn þinn eða verönd getur verið fullkominn staður. En hugsaðu um að gera það enn auðveldara á þér og veldu blett í burtu frá heimili.
Parks, creekside, út á bát, á leikvellinum eða nálægt vatni eru öll frábær staður. Veldu blettina með huggun þinni og gestum þínum í huga. Gakktu úr skugga um að það séu töflur ef fólkið sem þú býður er ekki þægilegt að sitja á jörðinni. Og hafa alltaf viðbúnaðaráætlun bara ef veðrið er stormalegt á næturklúbbnum þínum.
Það eru flutningar til að íhuga þegar þú ert að pakka lausafé. Maturöryggi er númer eitt. Nauðsynlegt er að farga öllu sem er eftir í kæli eftir tvær klukkustundir (eina klukkustund ef það er mjög heitt) eða sett í kæli. Ekki teljast á kælirinn þinn til að halda matnum öruggum eftir að þú hefur borðað það, jafnvel þótt þú hafir nóg af ómeltu ís. Kælirinn er ekki ætluð til að kæla aftur mat, aðeins til að halda henni kalt eftir að það hefur verið kælt.
Þannig að þú gleymir ekki neitt, gerðu húsbóndi lista nokkrum dögum fyrir lautarferðina þína. Athugaðu það aftur á næstu dögum.
Þú munt líklega hugsa um hluti sem bæta við. Pakkaðu körfu körfuna þína vandlega, mundu að fara yfir hluti af listanum þínum þegar þú bætir við þeim. Fullt af stórum servíettum, salti og pipar og öðrum kryddum, þjóna og borða áhöld, rak handklæði til að hreinsa hendur áður en þú borðar, pappír eða plastplötur og bolla (eða notaðu kínverska og glervörur ef þú vilt virkilega vilja) og stórpoki fyrir sorp eru takmörkuð lágmark.
Ég lærði um frábært þjórfé til að hreinsa upp eftir lautarferð - hreinsa fólk, ekki diskar! Skolaðu nokkrar stórar, þykkir andlitarklútar í heitu vatni, kreista að holræsi og hula í filmu, setjið síðan í þungar skyldur plastrennilásarpoka. Þú verður að hafa heita, rökta handklæði til að fara framhjá eftir að allir hafa borðað. Það er alvöru lúxus!
Pakkaðu kælirinn vandlega og pakkaðu matnum mjög vel. The perishable matvæli ætti að vera neðst, þar sem það er kaldast. Gakktu úr skugga um að þú hafir nóg af ís í þungavöru plastrennslispokum og lagið þá um kælirinn. Eða frystu þær frystir pakkar og notaðu fullt af þeim. Ein frábær hugmynd er að frysta vatn í plastflöskum, þannig að nokkur höfuðpúði sé fyrir stækkun. Settu flöskurnar í kælirinn þinn. Ísinn mun smám saman bræða, og þú munt hafa ís vatn að drekka sem bónus! Öll matvæli hér eru tilbúin fyrirfram. Eins og alltaf, staðgengill, bæta við eða draga úr innihaldsefni eftir smekk þínum. Fylgdu leiðbeiningunum vandlega, vertu viss um að koma með mikið þykkur dúkur eða teppi til að sitja á eða til að ná í lautarborðið og njóttu helgidagsins.
The Perfect Picnic
- The Best Lemonade
Einföld síróp er leyndarmálið að fullkomna límonaði. Ef þú vilt sítrónatið þitt vera kalt og aldrei þynnt, gerðu eitthvað aukalega og frysta það í ískaka bakka til að bæta við gleraugu.
- Kartöfluflögur
- Ciabatta rúllur
- Samloka kjöt
- Majónesi, sinnep, relishes
- Salat og tómatar fyrir samlokur
- Kartafla salat míns
Þessi fullkomna uppskrift að kartöflu salati tekur smá tíma, en það er svo þess virði. Þetta er besta kartótsalatið sem ég hef borðað. - Melónsalat
Samsetningin af hunangi og sítrónusafa með sætum og mjúkum melónum er í raun stórkostlegur. Ef markaður bóndans er opinn á þínu svæði skaltu fara þar til að velja besta framleiðsluna. - Matur er haframjölkökur mamma minnar
Og þetta er hið fullkomna picnic eftirrétt! Slepptu fótsporum er klassískt færanlegan eftirrétt, og þetta seiga og góða uppskrift er best.