Þú getur ekki farið úrskeiðis með þessum bragðgæta kjötbollum. Þeir eru ljúffengur þjónað yfir núðlur egg eða kartöflum, eða annar frábær leið til að njóta þeirra er eins og renna. Best af öllu er hægt að gera kjötbollurnar framundan, þá skaltu bara skjóta þeim inn í hægfara eldavélina með sósu á morgnana fyrir frábæran máltíð fyrir einn af þeim uppteknum vikum. Ekkert er betra en að ganga inn í húsið að lyktinni af kvöldmatnum sem klaufir í burtu. Að auki gerir þetta uppskrift frábæran fargjald, bara tvöfalt uppskriftina og gerðu kjötbollurnar örlítið minni.
Það sem þú þarft
- Kjötbollur:
- 3/4 pund halla nautakjöt
- 1/2 pund jörð svínakjöt
- 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
- 3/4 bollar mola
- 1 msk steinselja (ferskt, hakkað)
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 1/2 bolli mjólk
- 2 msk Worcestershire sósa
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Sósa:
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1 tsk papriku
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 2 bollar kjúklingur seyði (lágnatríum)
- 1/2 bolli sýrður rjómi
Hvernig á að gera það
1. Gerðu kjötbollurnar: Setjið nautakjöt og svínakjöt í miðlungs skál. Setjið laukin, brauð mola, steinselja, egg, mjólk, Worcestershire sósa, salt, hvítlaukur duft og pipar. Blandið þar til það er blandað vel.
2. Formið blönduna í 1 1/2 tommu kjötbollur. Hita olíuna í stórum skillet yfir miðlungs hita. Eldið kjötbollurnar, í lotum, þar til brúnt er um allt. Notaðu rifuðum skeið, flytjaðu kjötbollurnar í 4-quart hæga eldavélina.
Setjið þurrkurnar í pönnuna. Coverið og eldið á hátt í 15 mínútur.
3. Á meðan, gerðu sósu. Bætið hveiti, papriku, hvítlauksdufti og pipar í sömu skillet sem er notað til að elda kjötbollur. Hrærið kjúklingabjörnina þar til hún er vel blandað saman. Hellið sósu yfir kjötbollurnar. Cover og elda á lágu í 4 til 5 klukkustundir.
4. Til að þjóna, hrærið sýrðum rjóma í kjötbollasósu, hyldu og hita í gegnum. Berið kjötbollurnar með sósu yfir núðlur í eggjum eða kartöflumúsum.
Uppskriftir og athugasemdir
- Þegar kjötbollur myndast skaltu draga höndina með vatni sem hjálpar til við að koma í veg fyrir að kjötblöndan stafi á hendur og auðvelda því að borða kjötbollurnar.
- Til að bæta við meiri áferð til kjötbollanna, notaðu heimabakaðar brauðbrunna. Þú getur búið þeim fljótt og auðveldlega í matvinnsluvél. Þú munt ná sem bestum árangri ef brauðið er örlítið gamalt. Ef það er ekki gamalt skaltu setja sneiðar af brauði í 300 ° F ofni þar til örlítið crusty. Rífa sneiðin í sundur og fylldu örgjörva þína um hálfa leið og púlsaðu á / slökkt þar til þú færð stærðina sem krumpur þér eins og.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 361 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 188 mg |
| Natríum | 591 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |