Sonur minn elskar heitt pipar sósu hans og setur það á allt, frá eggjum til pasta. Ég fór og keypti hann sett af heitum piparsósum til að fæða fíkn hans og ég ákvað að prófa eitthvað af því í osti brauð. Drengur, ég er feginn að ég gerði það. Heitt pipar sósa gefur brauðið góða bragð og það virkaði vel sem hlið brauð þegar ég gerði meatloaf fyrir kvöldmat. Fyrir leifar, gerði ég mjólkursöltósa með brauði og það var dýrindis, fyllt máltíð.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli vatn (stofuhita)
- 2 1/4 tsk virk þurr ger (1 pkg. Eða .25 oz)
- 1 bollar mjólk (stofuhita)
- 2 msk smjör (mjúkur)
- 2 tsk salt (sjór salt)
- 1 tsk sykur
- 1/2 tsk heitt pipar sósa
- 4 únsur cheddarostur (1 bolli rifið)
- 4 bollar alifuglahveiti (eða brauðhveiti, u.þ.b.)
Hvernig á að gera það
Í stórum skál skaltu bæta við vatni og gerinu. Hrærið þar til gerið er leyst upp. Bætið mjólk, smjöri, sjávar salti, sykri og heitum pipar sósu. Hrærið þar til sykurinn og saltið er leyst upp. Saltið drepur ekki gerinn. Í staðinn hægir saltið eða hægir á vexti gersins. Hrærið cheddarostinn.
Blandið í 3 bolla af hveiti. Taktu tvisvar á eftir hve mikið af hveiti er til deigið fylgir skeiðinni um skálina og þú getur ekki blandað deigið lengur.
Snúðu deiginu út á létt floured yfirborð. Hnoðið deigið og bætið meira hveiti við deigið eftir þörfum. Ef þú vilt ekki að deigið stingist á hendur, láttu hendurnar fá léttan skammt af styttri eða rauðolíuolíu. Þegar deigið er mjúkt og slétt, ekki klístur, setjið deigið í smurða skál.
Snúðu deiginu í skálinni þannig að toppurinn er einnig léttur. Hylkið með hreinum klút eða plastpappír og látið deigið rísa upp í heitt, djúplaust stað í 1 klukkustund eða þar til hún er tvöfaldastærð.
Kýla niður deigið. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr brauðinu. Mótaðu deigið í eina brauð. Setjið brauðið í fituðu 9x5 tommu brauðpönnu. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
Bakið brauðinu við 350 gráður F í 50 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu brauð úr pönnu og látið kólna á rekki.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
Geymið rifið ost í frystinum til að koma í veg fyrir að það myndist.
Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
Það er ekki erfitt að læra hvernig á að flétta brauðdeig .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 326 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |