Berið fram þessa fersktu fat með dýrindis hunangs- og ferskjakökumarkaði. Þú getur einnig notað ferskt nektar í sírópnum.
Nektarínur eru annar valkostur fyrir þessa eftirrétt eða nota plómur. Berið hveitinn ávexti heitt með ís og ristasósu eða þruska af hindberjum eða bláberjasósu .
Gakktu úr skugga um að bragðið sé breytilegt með kanilpinne eða heiltali eða tveimur. Setjið kryddið í sjóðandi blönduna og bragðið stundum til að prófa bragðið.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar vatn
- 1 bolli appelsínusafi
- 1/4 bolli ferskja brandy (eða ferskja nektar)
- 1 bolli kornsykur
- 1/4 bolli hunang
- 2 tsk vanillu
- 6 ferskjur (lítil, þroskaður en fast, venjulegur eða hvítur ferskur)
Hvernig á að gera það
Skrældu ferskjarnar
- Fylltu stóran skál eða pott með ísvötn og settu til hliðar.
- Helltu potti af vatni að sjóða.
- Færðu ferskjarnar í sjóðandi vatnið. Sjóðið í um það bil 10 til 20 sekúndur. Húðin ætti að byrja að skipta.
- Fjarlægðu ferskjarnar og látið strax falla í ísinn til að stöðva eldunina. Slepptu skinnunum úr ferskjum.
Undirbúa rennibrautinni
- Í 4 til 6-quart potti, sameina vatnið, appelsínusafa, ferskja brandy eða nektar, sykur, hunang og vanillu. Koma að fullu sjóða.
- Bættu fersku ferskjum og látið sjóða aftur. Dragðu hita niður í lágt, kápa og haltu áfram í látinn í 15 til 20 mínútur, þar til ferskjur eru framar. Þú vilt ferskar mjúkir, en samt nokkuð sterkir.
- Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu ferskjur í skál til að kólna alveg.
- Skolið sírópið í u.þ.b. 10 mínútur lengur, eða þar til hún er lækkuð um helming. Kæla sírópið.
- Berið ferskjarnar heitt í eftirréttskálum með ristasírópinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 285 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 72 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |