Easy Classic Elderflower Cordial Uppskrift

Einn af hressandi drykkjunum fyrir sumarið er elderflower cordial . Þessi uppskrift er fljótleg, auðveld að gera og frábært afsökun fyrir langan göngutúr að safna blómum.

Elderflower árstíðin er stutt í lok maí til miðjan júlí ef þú býrð í norðri eða í Skotlandi. Þungt ilmandi blómin gera frábæra, hressandi drykk sem, þegar þau eru geymd í sótthreinsuðu flöskum, munu halda í nokkrar vikur.

Orð viðvörunar - ef þú ert að safna eldri blómum skaltu ganga úr skugga um að þú hafir leyfi til að velja þau og aldrei velja blóm úr trjám á vegum þar sem þau kunna að verða fyrir gasdælum.

Þótt cordial gerir hressandi drykk, þá er það einnig gagnlegt í mörgum öðrum uppskriftir líka.

Það sem þú þarft

• 2,25 pund / 1 k sykur
• 6 bollar / 1,5 lítra sjóðandi vatn
• 4 miðlungs sítrónur (þvo)
• 2 aura / 55 g sítrónusýra (fáanlegt í borðið hjá einhverju apóteki)
• 30 stórar elderflower höfuð (hrista til að fjarlægja skordýr)

Hvernig á að gera það

1. Setjið sykurinn í stóru potti / sokkapott eða stór Pyrex skál. Hellið sjóðandi vatni yfir og hrærið þar til allt sykurinn hefur leyst upp og látið kólna.
2. Hrærið síldina af sítrónum með fínu grater og bætið við sykurvatnið.
3. Skerið sítrónurnar í þykk sneiðar og bætið við vatnið.
4. Bætið sítrónusýru og hrærið.
5. Að lokum skaltu bæta blómhausunum við vatnið og hrærið aftur.
6. Cover með hreinum klút og láttu bíða í 48 klukkustundir.

1. Þrýstið í gegnum hreina fína músluskugga í hreina skál.
2. Notaðu handrit, fylltu hreinsaðar glerflöskur (sjá athugasemd hér að neðan). Innsiglið og geyma á köldum, dimmum stað (ekki kæli) í nokkrar vikur eða farðu í vatnsbaði til að varðveita lengur geymslu. Annar kostur er að frysta í plastflöskum.
3. Þegar þú opnar flösku verður það að geyma í kæli.

Athugið: Hrúturinn er ljúffengur, þynntur með vatni eða vatni eða notað sem bragðefni í ís, ávöxtumarkar (puréed ávöxtur blandað með þeyttum rjóma) og aðrar uppskriftir.

Hvernig á að sótthreinsa flöskurnar

Til að hreinsa glerflöskurnar skaltu skola í uppþvottavélinni eða setja í miðlungs heitt ofni (300 F / 150 C) þar til flöskurnar eru hituð í gegnum en ekki rautt heitt. Fara varlega með.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	135
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	2 mg
Kolvetni	35 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)