Khyar bi laban er hefðbundin Mið-Austur-Agúrka salat gert með jógúrt. Það er svipað og vinsæll grísk tzatziki dýfa. Þetta gúrkur jógúrt salat er yfirleitt gert með ferskum, þvingaður jógúrt úr mjólk geitum, sem hefur yfirleitt dýpri og ríkari smekk en mjólkurhluta hennar í kúamjólk. En látlaus grísk jógúrt er einnig frábær valkostur sem er meira aðgengilegur í Bandaríkjunum.
Khyar bi laban er grænmetisæta uppáhalds, oft þjónað sem snarl eða appetizer með brauð eða ferskt grænmetis prik fyrir dýfingu. En dýfingin er ekki takmörkuð við grænmetisæta uppskriftirnar. Gúrkur jógúrt salat er einnig þjónað sem þykk sósa með kjötréttum og er sérstaklega studd með lamb diskar. Annar ástæða þessi uppskrift er uppáhalds er að það er ótrúlega einfalt. Made með aðeins fimm fersku hráefni, khyar bi laban er hressandi og ótrúlega bragðgóður fat. Til að ná því fram, það er heilbrigt valkostur fyrir snarl!
Það sem þú þarft
- 4 gúrkur (skrældar og skorið í þunnar sneiðar)
- 1 1/2 pints látlaus jógúrt
- 2 msk salt
- 1 msk mynt (ferskt)
- 1 klofnaði hvítlaukur
Hvernig á að gera það
- Peel og sneið gúrkur í þunnt umferðir.
- Setjið sneið gúrkur í sigti og stökkva með salti. Setja til hliðar.
- Þó að saltað agúrkur sneiðar sitja, mylja hvítlauk og blanda saman með ferskum myntu laufum með því að nota mortél og pestle eða tré skeið.
- Sameina jógúrt og hvítlauksmyntblöndu saman. Hrærið vel.
- Foldaðu í agúrka sneiðar og þjóna kalt.
Uppskrift Variations and Substitutions:
- Ferskur laufblöð geta verið notaðir sem náttúruleg og litrík skreyting ofan á fatinu.
- Þó að dýfan sé tilbúin til að bera fram strax, leyfa innihaldsefninu að gefa inn enn betra salat. Kæla í kæli í 1-2 klukkustundir til að ná sem bestum árangri.
- Þó að þú getir notað hvaða látlaus jógúrt sem þú velur, mælum við með þvinguðu jógúrt fyrir þykkari og fleiri hrísgrjónsduft. Og ef þú ert að finna ævintýralegt skaltu íhuga að búa til eigin heimabakað grísku stíl jógúrt fyrir óvenju ferskt dýfa án rotvarnarefna!
- Gúrkur geta einnig verið fjórðungur á lengd og síðan hakkað í þunnt, lítið stykki í stað þess að hringlaga sneiðar. Lögunin er einfaldlega óskað.
Fyrir aðra frábæra Mið-Austurlönd uppskriftir og úrræði:
- Mið-Austurlönd Matur Fréttabréf
- Gúrkur með Laban - Uppskriftir frá Mið-Austurlöndum
- Mið-Austurlönd Matur - Mið-Austurlönd Súpa og Salat Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 66 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 2.349 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |