Vín gerir bragðgóður marinade fyrir hægfara brauð og hjálpar einnig við að þvo kjötið. Feel frjáls til að bæta við rótargrænmeti í kringum brisketið, ef þú vilt. Hafðu auga á vökvastigið og bætið við meira ef það gufar upp.
Það sem þú þarft
- 1 bolli þurrt rautt
- vín
- 2 msk sojasósa
- 1 lítill
- laukur , fínt hakkað
- 1 sellerístöng, þunnt sneið
- 3
- hvítlaukshnetur , fínt hakkað
- 3 til 4 pund nautakjöt
- brisket
- 1 meðalstór laukur, þunnt sneið
Hvernig á að gera það
- Sameina vín , sósu sósu , rifinn lauk , sellerí og hvítlauk í þungavaxta zip-frysti poka nógu stór til að mæta brystinu . Bætið brystinu við pokann, klemið út loftið, innsiglið, og kæli í 3 til 4 klukkustundir eða yfir nótt, beygðu tilviljun.
- Hitið ofninn í 325 gráður F.
- Fjarlægðu brystið og setjið fituhliðina upp í steiktu pönnu eða hollensku ofni. Dreifðu sneiðum laukum í kringum brisket og hyldu með marinade . Styrið með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar. Taktu þétt með þungri filmu eða loki. Bakið 3 klukkustundir, þar til útboðið er hátt. Athugaðu miðja leið gegnum grillunartíma og bætið við vatn, ef þörf krefur, til að halda brystinu úr þurrkun.
- Þegar búið er að fjarlægja brystið úr ofni og láttu hvíla það í 15 mínútur. Skerið sneiðar á móti korninu og settu á borðið. Cover sneiðar með pönnu safi og soðnar laukur til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 537 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 172 mg |
| Natríum | 380 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 56 g |