Stuart Anderson er Black Angus Whisky Pepper Steak Copycat Uppskrift

The whisky sósa gerir fat. Ef þú hefur ekki aðgang að grilli skaltu nota eldavélina þína. Þetta er copycat uppskrift frá fræga veitingastaðkeðju.

Það sem þú þarft

• Fyrir Whiskey pipar sósu:
• 1 msk smjör
• 2 msk hvítlaukur (hakkað)
• 2 bollar nautakjöt (eða niðursoðinn nautakjöti)
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1 klofnaði hvítlaukur (þrýsta)
• 2 msk whisky
• 1 grænn laukur (hakkað)
• 1 tsk kornasterkja
• 1 matskeið af vatni
• Fyrir piparkökuna:
• 1 kjúklingur steikur (16 aura, skera í tvo hluta)
• 2 tsk svart pipar
• 2 msk smjör
• salt eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Eldaðu grillið.
2. Í potti eða djúpum pönnu, gerðu pipar sósu með því að sautéing hvítu laukinn í smjörið yfir miklum hita. Um u.þ.b. 3 mínútur munu laukarnir verða brúnir.
3. Bætið 1 bolla af nautakjötinu við laukinn. Setjið einnig sprungið svört pipar og hvítlauk á þennan tímapunkt. Haltu áfram að elda yfir miðlungs / hár hita þar til það hefur minnkað um helming.
4. Bætið við græna laukinn og látið 1 bolla af nautakjöti áfram í sósu og látið það látið líma niður á lágum hita meðan þú undirbýr steikurnar.

1. Dreifðu 1/2 teskeið af klikkaðri pipar yfir allt yfirborð hvors síns steikja og ýttu því inn í steikurnar þannig að það festist.
2. Bræðið 2 matskeiðar af smjöri í stórum skillet yfir miðlungs / hátt hita. Slepptu steikunum í bræddu smjörið og sear á hvorri hlið steikanna í 1-1 / 2 til 2 mínútur eða þar til brúnt er.
3. Þegar grillið er gott og heitt skaltu grillaðu steikurnar í 3 til 5 mínútur á hlið eða þar til þau eru tilbúin til þín. Saltið steikunum létt þegar þau grilla.
4. Þegar steikarnir eru næstum búnar skaltu sameina kornstjöruna með matskeiðinu af vatni í litlum skál. Hrærið aðeins þar til kornsterkan leysist upp.
5. Fjarlægðu sósu úr hita og bætið maísstrenginu við það. Setjið bakið á hita og haltu áfram að elda á lágu þangað til sósan er þykknuð í samræmi við það sem þú vilt. Berið fram steikurnar sem doused með pipar sósu.

Heimild: eftir Todd Wilbur (Penguin)
Endurprentað með leyfi.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	794
Heildarfita	40 g
Mettuð fita	19 g
Ómettað fita	15 g
Kólesteról	238 mg
Natríum	1,032 mg
Kolvetni	29 g
Mataræði	3 g
Prótein	72 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)