Fljótur sumar máltíðir

Þessar uppskriftir geta verið gerðar á um það bil tíu mínútur (eða þar af leiðandi eftir hraða þínum). Þeir nota ferskt sumarframleiðslu og taka venjulega hita sumarsins í huga. Kaldar súpur, veruleg salat, léttar máltíðir og engar kokkar hugmyndir eru hér með fullt af björtu, rauðum tómötum, kæliskúrgum og frjósöm kúrbít í blöndunni.

• 01 af 12

  Avókadó Súpa

  Hafa blender, mun borða kvöldmat. Fyrir hverja þjónustu, kveikja á avókadó, lítilli hvítlauksskraut, 1 msk lime safa, og nóg kjúkling seyði til að gera það eins og súpu eins og þú vilt. Bætið salti eftir smekk. Chill áður en þú þjóna á heitasta degi og skreytið með fersku jurtunum sem þú hefur valið. Tortillas, tortilla flís eða crusty brauð gera ljós en fljótleg máltíð.

• 02 af 12

  Caprese salat

  Á heitustu dögum er hrár og hressandi Caprese Salat- samkomulag af þroskaðir tómatar sneiðar, ferskt mozzarella og basil jarðar með ólífuolíu og stráð með sjósalti - getur passað reikninginn alvarlega. Gerðu stóra skammta, bætið smá brauði og kvöldmat er lokið.

• 03 af 12

  Kælt agúrksúpa

  Köldu súpur eru fullkomin til að berja hitann. Mörg köldu súpur þurfa að elda og kólna - fullkomin til að gera það flott að morgni að njóta í kvöldmat, en ekki í 10 mínútna heildaraðstæðum. Ekki þetta rjóma slétt súpa. Hakkaðu stóra agúrka, í matvælavinnslu, með því að drekka um 1 bolla af látlaus jógúrt og 1 grænn laukur, saltið eftir smekk og þjóna garnað með dilli. Það er alvarlega svo einfalt.

  (Ábending: Annar kjötsúpa með köldu og kæli er kældur Avocadosúpa .)

• 04 af 12

  Corn Avocado Salat

  Þetta crunchy og flavorful salat lögun hrár (já, hrár!) Korn er yndisleg borið fram á salati eða salati fyrir léttan kvöldmat. Sjáðu fulla uppskrift hér.

• 05 af 12

  Fattoush salat

  Allt í lagi, þú verður að vera ótrúlega skjótur í eldhúsinu til að fá þennan Fattoush salat dregin saman á tíu mínútum, en það er mögulegt. The prep tími fyrir þetta salat veltur allt á chopping færni þína. Annað par af höndum til að höggva eða blanda klæðningu mun gera öfgafullur-fljótur vinna þessa ánægju en kælingu salat. Ristuðu Pita-flís og fetaost gefa það næga efni fyrir léttan máltíð.

• 06 af 12

  Grape Tomato Chickpea Salat

  The chickpeas (aka garbanzo baunir) í þessu salati gefa það nógu líkama til að gera léttan máltíð, sérstaklega á þeim heitum dögum þegar miklu meiri áreynsla - svo ekki sé minnst á mat - er bara of mikið. Gerðu garlicky dressing (þetta er gott)

• 07 af 12

  Grilluðum kræklingum

  Grilling einbeitir bragðbætinu í hverju pör af skelpum. Auk þess er það fljótlegt og hitar ekki eldhúsið þitt. Pan-brennt og jafnvel gufuspjöld eru einnig skjót, létt kvöldverð. Sjá upplýsingar um hvernig á að gera grilluðum kræklingum

• 08 af 12

  No-Cook Tómatsósa Pasta

  Það er satt að þú eldir ekki þessa tómatsósu yfirleitt: Þó að þú setjir potti af söltu vatni í sjóða og elda um 1 pund af hárpasta í englum, höggva upp 4 til 6 miðlungs tómötum og setjið þær í skál nógu stórt að kasta pasta. Hellið í u.þ.b. 3 msk ólífuolía og hrærið hökulótt hvítlauk. Bætið heitu dregnuðu pastai saman, kastaðu saman til að sameina, henda handfylltu hakkaðri basil, saltið eftir smekk og þjóna.

• 09 af 12

  Pan með Tomate

  Þessi hefðbundna tapasfat, pönnukaka eða "brauð með tómötum" frá Spáni gerir mest af fáum hráefnum. Hver vissi smá brauð, hvítlauk, ólífuolía og tómatur gæti verið svo brjálaður ljúffengur?

  Skerið hvítlaukur í hálf og nudda skurðinn á stykki af helduðu baguette. Skerið tómötu í tvennt og nudda það á brauðið, láttu það lækka í raun þarna. Voila-nokkrar hrár grænmeti að nibble á hliðinni, smá osti, eða nokkrar sneiðar af prosciutto eða öðru hertu kjöti, og ekki er hægt að elda kvöldmatinn þinn.

• 10 af 12

  Prosciutto Arugula Salat Rolls

  Snögg og ljúffengur, diskur salatrullar með smákristallaðu brauði eða jafnvel nokkrum kexum gerir frjálsa sumarmatinn. Kasta arugula með sítrónu vinaigrette og settu það upp, um handfylli í einu, í prosciutto. Notaðu tannstönglar til að halda saman, ef þú vilt.

• 11 af 12

  Kúrbít blómstra eggjakaka

  Kúrbít blóm eru ótrúlega blíður og yndislegt. Ef þú vinnur hratt og byrjar að hita pönnuna áður en þú höggva blómin geturðu örugglega fengið þessa omelta á disk á 10 mínútum. Hitaðu eggjaköku pönnu, höggva kúrbítblóma, bræða um 1 msk smjör í pönnu og eldðu kúrbítblómin þar til hún er blönduð og blíður. Flyttu þá á disk. Hrist 2 eða 3 egg með 1 matskeið eða vatni, mjólk eða rjóma. Bætið meira smjöri í pönnu, bættu eggjablöndunni við, þegar eggin eru næstum stillt, bætið kúrbítblóma og osti, brjótaðu eggjakökunni yfir, fjarlægið úr hitanum og láttu sitja í eina mínútu eða svo til að bræða osturinn.

• 12 af 12

  Kúrbít Mint Pesto

  Notaðu þessa hráa kúrbít pestó á pasta sem þú eldaðir á meðan þú gerir pestó eða einfaldlega slather það á þykkum sneiðar af létt ristað brauð fyrir einföld, árstíðabundin, bragðgóður máltíð. Snúðu hakkað hvítlauk, hvítlaukur, 2 msk pínhnetur eða pistasíuhnetur, 1/3 bolli rifinn Parmesan-osti, handfylli basilblöð og 3 msk ólífuolía. Bætið salti eftir smekk.