Kryddaður sælgæti kjarna og klumpur af rjómalögðu avókadóhúðuð með sterkan límaklefa gerir frábært salat, salsa eða ferskt-eftir því hvernig þú vilt nota það. Berið það á grænmetisbotni, á tacos eða með flögum.
Eins og hugmyndin um sterkan lime dressing en kjósa kornið þitt? Prófaðu þetta sterkan grillaða kornsalat.
Það sem þú þarft
- 3 eyru sætt korn
- 1 sætur rauð pipar
- 1 lítill rauðlaukur
- 3 matskeiðar grænmetisolía
- 1 msk lime safi
- 1 matskeið rauðvín edik
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1/4 tsk cayenne (valfrjálst)
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1 bolli cilantro lauf
- 2
- avocados
Hvernig á að gera það
- Skerið kjarnar úr eyru korns og settu í stóra skál (mér líkar við að skera kjarnana af með að vinna með eyraðinu í stóra skál til að ná þeim öllum þegar þeir falla af). Tærðu rauðu piparinn og rauðlaukinn og bættu þeim við kornkjarna. Helst verður þú að skera piparinn og laukinn í dice sem er nærri stærð kornkjarna fyrir skemmtilega áferð.
- Í litlum skál eða mælikeru, sameina olíuna, lime safa , edik, salt, cayenne og pipar. Hrærið eða þeyttu blöndunni þar til það er vel samsett. Hellið það yfir kornblönduna. Krossaðu grænmetið jafnt og vel.
- Hakkað í sítrónuhlaupið og bætið við salatinu / salsanum. Kasta salatinu / salsunni aftur til að sameina. (Athugið: Þetta er hægt að gera allt að þessum tímapunkti fram að degi fyrirfram. Kápa og kæla þar til um klukkutíma áður en það er borið fram. Leyfðu salatinu / salsanum að koma í stofuhita áður en það er borið.)
- Rétt fyrir þjóna, afhýða og tærðu avókadóið. (Sjá hér að neðan til leiðbeiningar um skref fyrir skref ef avókadó dicing er nýtt fyrir þig!).
- Bættu kökuóskadósu við salatið. Notaðu stóran skeið til að hella niður hægðum afókadóinu í salat / salsa. Berið strax og við stofuhita.
Hvernig á að Peel og Dice Avocado
Það er meira en ein leið til að breyta öllu avókadói í jafnt skorið klumpur, hér er hvernig ég geri það:
- Skerið afókadóið í tvennt í kringum gröfina.
- Snúðu tveimur helmingunum til að skilja þau.
- Haltu hliðinni með gröfinni í það í annarri hendi og smelltu á stóra hníf í gröfina og grípa það á brún hnífsins.
- Snúið hnífinni örlítið til að losa gröfina og fjarlægðu hana (ef þú notar hníf á þennan hátt, gerir þú taugaveikluð, þú getur einfaldlega notað stóra skeið til að hylja gröfina).
- Aftur, halda hálf af avókadóinu í annarri hendi, nota þjórfé hníf til að skera í gegnum avókadó holdið bara til afhýða. Verið varkár og blíður að gera þetta. Skerið sneiðar eina áttina og snúðu síðan sneiðunum í stykki með því að skera sneiðar hornrétt á fyrstu sneiðar.
- Snúðu avókadóskálinni inní út og poppaðu út hakkaðan afókadó-stykkin - láttu þá falla í skál.
- Endurtaktu með seinni hálfkvöldinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 189 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 248 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 5 g |