Kansas City Ribs

Ef þú ert í skapi fyrir disk af sætum, klístum, ljúffengum svínakjötum ribs , þá eru Kansas City ribs það sem þú ert að leita að!

Það sem þú þarft

• 3 pund / 1,4 kg svínakjöt spareribs
• Fyrir Rub
• 1/2 bolli / 120 ml brúnsykur
• 1/4 bolli / 60 ml paprika
• 1 matskeið / 15 ml svartur pipar
• 1 matskeið / 15 ml salt
• 1 matskeið / 15 ml chili duft
• 1 matskeið / 15 ml hvítlaukur duft
• 1 matskeið / 15 ml laukurduft
• 1 tsk / 5 ml cayenne
• Fyrir sósu:
• 1 bolli / 240 ml tómatsósu
• 1/4 bolli / 60 ml vatn
• 1/4 bolli / 60 ml brúnsykur
• 1/4 bolli / 60 ml ediki
• 3 msk / 45 ml
• ólífuolía
• 2 matskeiðar / 30 ml paprika
• 1 matskeið / 15 ml chili duft
• 2 negull hvítlaukur, hakkað
• 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne

Hvernig á að gera það

1. Undirbúa rifbein með því að fjarlægja himnuna frá neðri hluta rifbeinanna. Trimið úr lausu fitu eða kjöti.
2. Undirbúa reykja eða grill. Haltu hitastigi í kringum 225 gráður F / 110 gráður C í 4 til 6 klukkustundir og skipuleggðu það í samræmi við það. Kryddaðu með Kansas City rifið og setjið á grillið eða í reyk.
3. Á meðan rif eru eldað, undirbúið grillað sósu. Hita olíu í potti. Bætið hvítlauk og steiktu þar til brúnt er. Bætið eftir innihaldsefnum og minnið hita. Skolið í 15 mínútur þar til þykkt er.

1. Setjið rjóma þar til innra hitastig kjötsins nær um 185 gráður F / 85 gráður C. Borðuðu með grillasósu stöðugt meðan á eldun stendur.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	828
Heildarfita	40 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	19 g
Kólesteról	203 mg
Natríum	1.759 mg
Kolvetni	53 g
Mataræði	4 g
Prótein	67 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)