Berið fram þetta lasagna úr grænmeti með keisarsalati og hvítlauksbrauði.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 bolli hægelduðum pipar
- 1/2 bolli rauð pipar
- 1/2 bolli kúrbít kúrbít
- 8 aura. sneiðum sveppum
- 2 26 gsk spaghetti sósa eða 6 bollar heimabakað spaghettí sósa
- Kosher salt og svartur pipar eftir smekk
- 15 únsur skimma ricotta ostur
- 2 stórar egg, léttar barðir
- 1 bolli rifið
- asiago osti
- 12 ofn-tilbúinn Lasagna núðlur, svo sem Ronzoni eða Barilla
- 1 bolli rifinn parmesanostur
- 2 bollar rifið
- mozzarella ostur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 gráður F.
- Hita ólífuolía í stórum (12 eða 14 tommu) ryðfrísi yfir miðlungs hita. Bæta við lauk, hvítlauk og papriku. Hrærið nokkrar mínútur þar til grænmeti byrjar að mýkja.
- Bæta við kúrbít og sveppum. Hrærið 2-3 mínútur þar til grænmetið hefur losað mest af vatni. Hrærið spaghettósósu.
- Kælið, láttu síðan hita niður og látið sósu sjúga í 7-10 mínútur. Smakkaðu og breyttu kryddi.
- Blandaðu ricotta osti, eggjum og asiago osti saman í miðlungs skál. Setja til hliðar.
- Skeið um 3/4 boll af grænmetisósu í botn 9 x 13 pönnu. Efst með fjórum Lasagna núðlum, fara á móti. Það er í lagi ef þeir skarast. Efst með 1/2 af ricotta blöndunni, Parmesan osti og 1/3 af sósu.
- Efst með fjórum fleiri Lasagna núðlum, hinum ricotta blöndu, 1 bolli af rifnum mozzarella osti og 1/3 af sósu. Efst með hinum nýjasta Lasagna núðlum og eftir spaghetti sósu. Stökkdu eftir mozzarella yfir spaghettí sósu.
- Cover með álpappír og bökaðu 30 mínútur. Fjarlægðu filmu og bökaðu 10-20 mínútur til gulls og bubbles. Leyfðu grænmeti Lasagna hvíld 15 mínútum áður en klippt er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1459 |
| Heildarfita | 50 g |
| Mettuð fita | 25 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 344 mg |
| Natríum | 6.952 mg |
| Kolvetni | 146 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 103 g |