Að borða staðbundin í Kaliforníu er tiltölulega auðvelt: 80% af ávöxtum og grænmeti landsins eru ræktaðir í ríkinu. Finndu hugmyndir, innblástur og upplýsingar um að borða meira staðbundna matvæli hér að neðan.
Californians eru umkringd bændum mörkuðum. Finndu Certified Farmers Market (einn þar sem bændur selja framleiða frá bæjum sínum beint til neytenda) nálægt þér með þessari skráningu California Farmers Markets .
Hvort sem þú ert nýbúinn að bændumörkuðum eða gömlum hendi skaltu athuga þessar Bændamarkaðsvörur áður en þú ferð út.
03 af 09
California Matur Hátíðir
Debby Lewis-Harrison / Getty Images
The Golden State er mikið í hátíðir hátíðir frá stórum splashy Kaup til minni samfélags atburði. Finndu hátíð nálægt þér eða með uppáhalds Kaliforníu innihaldsefninu þínu:
Artichoke Festival (Castroville, Kalifornía)
Avókadó Festival (Carpinteria, Kalifornía)
Artisan Ostur Festival Kaliforníu (Petaluma, Kalifornía)
Gilroy Garlic Festival (Gilroy, Kalifornía)
Lambtown, USA (Dixon, Kalifornía)
Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, Kalifornía)
04 af 09
Kalifornía sérstaða
pjohnson1 / Getty Images
Borða eins og heimamenn borða í Kaliforníu með þessum miklu uppskriftir fyrir klassíska Kaliforníu diskar:
Það eru nokkrir sjálfbærar, staðbundnar áherslur ranchers og búfjár bæjum í Kaliforníu.
Clark Summit Farms í Tomales Bay hækkar pastured nautakjöt, svínakjöt, hænur, egg, og stundum gæsir
Marin Sun Farms veitir nautakjöt, svínakjöt, lamb, geit, kjúklingur og egg til San Francisco Bay Area
07 af 09
California Eftirlæti: Abalone
Multi-bits / Getty Images
Einu sinni var abalone svo mikil á Kaliforníuströndinni að strætóleikarar myndu einfaldlega plægja þá úr steinum við lágmarkið og elda þær upp yfir björg. Slík varnarlaust ástand, ásamt ríkulega bragðbættri kjöti sem ávallt slær mig sem kross á kammuspellum og foie gras, leiddi til ógnandi íbúa. Wild uppskeru er nú stranglega stjórnað og takmarkaður við köfun á einni afþreyingu. Til allrar hamingju, hækka sumir ósjálfráðar sálir bændur . Sama hvaða tegund þú hefur, sjá hvernig þúhreinsar það og hvernig á að elda það .
08 af 09
California Eftirlæti: Dungeness Crab
Steven Krug / Getty Images Dungeness krabbar skríða meðfram ströndinni frá Mið-Kaliforníu í norðri til Alaska og eru árstíðabundin uppáhalds, sérstaklega í Norður-Kaliforníu. Krabburstímabilið opnar venjulega um miðjan nóvember í San Francisco Bay Area, þar sem Dungeness krabbi er hefðbundin þáttur í dásamlegum kvöldverði og krabbameini í kvöldmat. Lærðu meira um Dungeness Crab hér.
09 af 09
California Eftirlæti: Grænn Almonds
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Þú þarft möndlu Orchards að fá græna möndlur, og Kalifornía vex allt helvíti mikið af möndlum. Leitaðu að yndislegum grænum möndlum á bændumörkuðum og nokkrum sérgreinamarkaði í apríl og, eftir því ári, til snemma í júní stundum.