Easy Long-Grain Rice Kjúklingur Risotto

Furðu, reglulega langkorna hrísgrjón vinnur í þessari risotto, sem myndi líklega vera áfall fyrir purist, sem nota alltaf Arborio hrísgrjón.

Þú getur notað eins lítið og 4 bolla eða eins mikið og 6 bollar seyði í þessari uppskrift. Ef líkar ekki við risastórt risotto skaltu nota minni upphæð. Ef þú vilt risotto soupier þarftu að bæta við seyði.

Eina bragðið á risotto er að hræra það stöðugt. Þessi hrærsla aðgerð rækir upp hrísgrjónina þegar hún er að elda og þvingar það til að losa sterkju í vökvann, sem þykkir risótónið til að gefa það einkennandi rjóma og velvety áferðina.

Berið fram þessa þægilega og klassíska uppskrift með fallegu grænu salati . Gler af hvítvíni eða ísaður te er hið fullkomna viðbót.

Það sem þú þarft

• 4 kjúklingabringur (beinlaus, húðlaus)
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk pipar
• 3 msk ólífuolía
• 1 laukur (fínt hakkað)
• 3 negull hvítlaukur (hakkað)
• 2 bollar ósoðið hrísgrjón (langkorn)
• 4 til 6 bollar kjúklingur seyði
• Valfrjálst: 1 tsk þurrkuð basil (eða timjanblöð)
• 1 bolli parmesanostur (rifinn)
• 2 msk smjör

Hvernig á að gera það

1. Skerið kjúklingabringurnar í 1 1/2 tommu stykki og stökkva með salti og pipar.
2. Í þungum potti, helltu ólífuolíu yfir miðlungs hita. Setjið laukinn og hvítlaukið saman og látið elda í 5 mínútur til útboðs, hrærið oft.
3. Þá er hægt að bæta kjúklingapappírunum við pottinn og elda og hrærið þar til kjúklingur byrjar að brúna lítillega, um 3 mínútur. Bætið hrísgrjóninni og hrærið við kápuna. Eldið í 2 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt.

1. Bætið 1 bolli kjúklingabjörnu í pottinum og eldið þar til vökvinn minnkar, hrærið stöðugt.
2. Haltu áfram að bæta kjúklingur seyði til að halda hrísgrjóninu sem er þakið vökva, hrærið oft. Gakktu úr skugga um að mikið af vökvanum sé frásogast af hrísgrjónum áður en þú bætir við meira. Heildartíminn ætti að vera um það bil 25 mínútur, eða þar til hrísgrjónin er öfugt.
3. Bætið basil, osti og smjöri í pottinn rétt áður en hún er haldið og hrærið til að bræða.
4. Takið pottinn og látið það standa í fimm mínútur af hitanum, þá þjónaðu strax.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	871
Heildarfita	47 g
Mettuð fita	14 g
Ómettað fita	20 g
Kólesteról	226 mg
Natríum	849 mg
Kolvetni	33 g
Mataræði	2 g
Prótein	75 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)