Þetta einfalda nautakjöt nautakjöt er fullkomið fyrir hvaða tilefni sem er. Grillaðu það upp lágt og hægt og þjóna því eins og er, eða sneið því upp fyrir quesadillas, tacos, enchiladas, salöt, samlokur eða eitthvað annað sem þú getur hugsað þér. Frábært fyrir máltíðir á hádegi eða gerðu framúrskarandi máltíðir fyrir vikuna.
Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 g þríþykkt steikt
- 2 tsk / 10 ml laukurduft
- 2 tsk / 10 ml þurrkað steinselja
- 1 tsk / 5 ml hvítlaukur duft
- 1 tsk / 5 ml jörð svart pipar
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml sjór
Hvernig á að gera það
1. Forhitið grillið og undirbúið fyrir óbeinan grillun . Láttu olíuna elda á grillið með miklu reykapunkti. Til að gera þetta þarftu stórt par af útihnetum, pönnuðum handklæði og olíu. Takið saman brjóta pappírshandklæði með tang og dýfa í olíu. Þurrkaðu yfir grillgrindin 2-3 sinnum til að búa til gott, non-stick yfirborði. Gerðu þetta þegar grillið hefur náð fullu hitastigi og rétt áður en þú setur kjöt á grillið.
2. Sameina hvítlaukur duft, laukurduft, pipar og salt. Nuddaðu það yfir yfirborðið af þríþykktu steiktinum og vertu viss um að fá jafna húðina.
3. Setjið þrívíddina á grillið, fituhliðin upp. Þú getur sett dripa pönnu undir til að grípa djúpið sem mun gera frábæran sósu síðar. Bætið smá vatni í pönnu (um 1/2 bolli) til að hjálpa sósu meðfram. Með grillinu á lágu elda í u.þ.b. 1 klukkustund eða þar til nautakjötin nær til þess sem þú vilt.
4. Fjarlægðu þríþurrku brauð úr grilli og tjaldi með álþynnu. Látið kjöt hvíla í 10-12 mínútur. Þetta mun hjálpa safa að dreifa. Skerið steikuna í smá minna en 1/2 tommu sneiðar og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 514 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 202 mg |
| Natríum | 1,071 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 65 g |