Með feitletraðri bragð af reyktu brysti, vilt þú grilla sósu sem er rík og hlaðinn með bragði. Þessi klassískt stíl, sósu með tómötum byggir á þeim fullkomna samsetningu af sælgæti með hreinum hita sem er tilvalið fyrir grillið. Þessi sósa fer á brystinn eftir að hún hefur verið reykt og sneið. Það er líklega best að setja flösku af þessu á borðið og láta alla bæta við eins mikið og þeir vilja.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk ósaltað smjör
- 1 bolli tómatsósa
- 1 bolli tómatsósu
- 1 bolli edik
- 3/4 bolli
- púðursykur
- 1/2 bolli hunang
- 1/3 bolli chili sósa
- 3 msk Worcestershire sósa
- 3 msk hlynsíróp
- 3 msk sítrónusafi
- 1 matskeið paprika
- 1 msk þurr sinnep
- 1 msk chili duft
- 2 tsk svart pipar
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1 teskeið
- allspice
Hvernig á að gera það
1. Smelt smjör í miðlungs potti. Setjið lauk og hvítlauk og hrærið þar til hálfgagnsær. Bætið eftir innihaldsefnum og blandið vel saman. Kælið á miðlungs hátt hita. Um leið og sósan byrjar að kúla, dregið úr hitanum í lágmark og láttu gufa í 15 mínútur eða þar til sósan nær til viðeigandi þykkt.
2. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í 10 mínútur áður en notkun er notuð. Ef þú ert að gera það áður skaltu geyma í loftþéttum ílát í kæli í 7 daga eftir undirbúning.