Taktu hlé af hefðbundnum Buffalo-stíl vængjum með þessum ávanabindandi, sæta og sterkan sinnep-gljáðum afbrigði. Vængirnir eru einfaldlega brúnir, þá gljáðar með nei elda sósu fyrir frábæran þægilegan aðila snarl sem þarf ekki dýfa.
Það sem þú þarft
- 5 pundir fullt kjúklingavængir (skera í sundur, einn vængur gerir 2 stykki, "flat" og "trommur")
- 1 þjóta salt (eftir smekk)
- 1/4 bolli Dijon sinnep
- 1/4 bolli gulur sinnep
- 1/2 bolli hunang
- 1 msk eplasafi edik
- 2 msk Louisiana heitt sósa
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1 þjóta cayenne pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 450 gráður F.
2. Ef nauðsyn krefur, skera alla vængina í tvo stykki og fargaðu ráðunum. Taktu tvær bakplötur með þungt þynnuðu filmu og úða létt með olíu sem ekki er með stafur. Smíðaðu vængjunum með salti og dreift jafnt út á bakpönnur. Bakið í um það bil 20 mínútur, fjarlægðu og snúðu vængjunum yfir; elda í aðra 15-20 mínútur þar til vængin eru soðin í gegnum og brúnt.
3. Meðan kjúklingavængirnir eru að baka, blandaðu restinni af innihaldsefnum í stórum blöndunarskál.
Smak sósa og bæta við fleiri kryddi ef svo er óskað. Eftir að vængin eru soðin, fluttu í skálina (notaðu töng eða slitið spaða þannig að fitainn er áfram á pönnu). Kasta með spaða til fullkomlega kápu. Látið sitja í 5 mínútur og farðu aftur. Kjúklingavængirnir munu liggja í bleyti í sósu þegar þau hvíla og gljáa mun þykkna þegar það kólnar.
4. Kasta einu sinni í síðasta skiptið og flytðu til borðkorn. Hægt að bera fram heitt eða við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 588 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 190 mg |
| Natríum | 408 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 60 g |