Vinstri kalkúnn lýkur upp með sætum kartöflum, blönduðum grænmeti, beikon og valfrjálsum sveppum í þessari miklu bragðssúpu. Helmingur og helmingur gerir til ríkari súpa, en þú getur notað léttmjólk eða léttan krem ef þú vilt.
Burtséð frá hakk og tening, eru mjög fáir undirbúningur skref í þessari súpu. Róaðu bara þar til það er búið!
Ef þú ert ekki sama um sveppir, þá skalt þú láta þá út. Bætið aðeins meira kalkúnn eða grænmeti ef þú vilt, eða bætið í stað grænmetis. Smá pimiento myndi bæta við nokkrum auka lit á súpunni. Fínt hægeldaður skinkur myndi gera dýrindis staðgengill fyrir beikoninn.
Sjá einnig
Tyrkland bygg súpa uppskrift
Það sem þú þarft
- 2 bollar sætar kartöflur (skrældar og teningur í 1/2-tommu teningar)
- 1 bolli sneið sellerí (um 4 rif)
- 1 bolli hakkað laukur
- 2 bollar kalkúnabirgðir (eða kjúklingabirgðir, helst ekki eða lágt natríum)
- 1/2 tsk þurrkað marjoram
- 1/4 teskeið þurrkuð timjan (má nota 3/4 teskeið alifugla krydd í stað marjoram og timjan)
- 1 1/2 bollar frosið blandað grænmeti (eða baunir og gulrætur, þíða í kolsýru undir köldu rennandi vatni)
- 4 ræmur eldaður beikon
- steikt eða bakað, hægelduðum *)
- 2 bollar sneið kalkúnn
- 1 (6 oz) getur sneið sveppum, tæmd, valfrjálst
- 2 bollar
- hálf og hálft, mjólk eða ljós krem
- kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í hollensku ofni , potti eða stórum potti, sameina hnoðaðar sætar kartöflur með sellerí, lauk og kalkúnabirgðir eða kjúklingabirgðir. Bætið þurrkaðri blaðamerkið og timjan, eða um það bil 3/4 teskeið af kryddjurtakjöti.
- Kryddu pottinn yfir miðlungs hita. Snúðu hitanum niður í lágt, haltu pottinum og látið gufa í um það bil 20 mínútur, eða þar til grænmetið er útboðið. Bætið blönduðum grænmeti og látið gufa í 5 mínútur lengur.
- Bæta við hægelduðum steiktum beikoni, kirtilkalki og sveppum í pottinn; Haltu áfram að elda yfir lágan hita í u.þ.b. 5 mínútur. Bætið mjólkinni, hálf og hálfum eða léttum kremi. Smakaðu á og bæta við koshersalti og ferskum jörðu svart pipar, eftir smekk.
- Haltu áfram að elda þar til súpan er heitt og byrjar bara að elda aftur.
- Berið súpuna með kexum eða crusty rúlla og kasta grænmeti salati.
* Til að elda beikon í ofni, hita ofninn í 375 F. Líttu bakaðri pönnu með filmu. Settu rekki í pönnu og setjið ræktina af beikon á rekki. Bakið í um það bil 25 til 30 mínútur, eða þar til skörp. Tæmdu á pappírshandklæði og þá teningar fyrir uppskriftina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 820 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 332 mg |
| Natríum | 946 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 99 g |