Sætar kartöflur eru innfæddir í suðrænum svæðum Mexíkó og hluta Ameríku. Þeir voru stór hluti af Mayan mataræði og eru nú mikið notaðar í Mexican matargerð , sérstaklega í stöðu Puebla.
Prófaðu þetta ljúffenga bakaða sætis kartöflufat sem næsta hliðarrétt.
Athugið: Sætar kartöflur eru öðruvísi en jams. Yams hafa appelsínugult hold og þunnt, nokkuð vaxkenndur húð.
Það sem þú þarft
- 4 stórar sætar kartöflur
- 1/2 bolli hunang
- 1/2 bolli smjör
- 1 til 2 punktar kanill (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Skrælaðu sætar kartöflur og skera þær upp í u.þ.b. 1 tommu teningur.
- Setjið þau í smjörkeldu ofni, hyldu og bökaðu í 45 mínútur við 375 gráður.
- Fjarlægðu og hrærið kartöflurnar með eftirgangandi smjöri, hunangi og kanill. Baka afhjúpa í 10 til 15 mínútur til viðbótar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 378 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 24 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |