Heimabakað Apple pektín

Jams og hlaup þurfa efni sem kallast pektín til að hlaupa. Sumir ávextir eru náttúrulega háir í pektíni, en aðrir eru vantar . Að bæta við vökva eða pótein í duftformi er ein leið til að fá litla pektín ávaxta hlaup til að hlaupa. En þú getur sparað peninga með því að gera samsvarandi vöru frá eplum.

Heimabakað fljótandi pektín er hægt að búa til úr eplakökum sem þýðir kjarna og peels. Haltu bara upp í þessum frysti þar til þú hefur nóg fyrir uppskriftina. Vertu viss um að nota lífrænt vaxið ávexti ef þú notar peels . Hafðu í huga að tartar, undirþroskaðir eplar innihalda meira pektín en sætar, þroskaðir.

Það sem þú þarft

• 2 quarts epli (kjarna og peels eða heil epli hakkað í 1 tommu klumpur)
• 1 gallon vatn

Hvernig á að gera það

1. Settu eplurnar í stóru pottinn. Bættu við nóg vatni til að ekki ná eplunum alveg.
2. Kryddið. Dragðu úr hita og látið malla, hrærið stundum, þar til eplarnir eru að verða gróft, þetta getur tekið eins lengi og klukkutíma.
3. Stofn á nóttu með hlaupapoka eða í gegnum colander fóðrað með nokkrum lögum af ostaskáli. Ræktaðu kvoðu í vinstri eða poka. The örlítið þykkur vökvi sem þvingaður í gegnum er eplið pektín.

1. Notaðu heimabakað pektín til að gera hlaup með litlum pektínávöxtum . Að sameina jafna hluta lítið pektín ávaxtasafa og jafnt magn af heimabakað pektín. Mældu saman vökvann og fylgdu síðan hlaupuppskrift um hversu mikið sykur og sýru (venjulega sítrónusafi ) til að bæta við.
2. Notaðu u.þ.b. 1/4 bolli eplapektín á bolla af ávöxtum fyrir jams. Fyrir hlaup, notaðu 1/4 bolli eplalektín á bolli af ávaxtasafa. Mælið saman pektín og safi og bætið jafnt magn af sykri.
3. Til að varðveita heimabakað pektín til framtíðar, getur þú annað hvort fryst það eða getur það. Til að geta það, hita þétta pektín bara að sjóða. Hellið í hreint pintarkarnaf, lokaðu 1/2 tommu af plássi. Festu hetturnar og farðu í sjóðandi vatnsbaði í 10 mínútur (stingið hreinsunartímann ef þú býrð á háum hæð ).

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	2
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	0 mg
Kolvetni	1 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)