Notaðu uppáhalds pizzuskorpuuppskriftina til að búa til djúprétt eða þunnt skorpupizzu með bragðgóðurri yfirborðsmeðferð með sleikjum og grilluðum sósu. Listinn yfir innihaldsefni kann að virðast lengi, en þú getur komið í stað tilbúinn skorpu fyrir heimabakað og í stað þess að heimabakað sósu, notaðu u.þ.b. 1/2 bolli af uppáhaldsflöskusósu þínum.
Ég hef uppfært uppskriftina til að bæta við leiðbeiningum fyrir valfrjálst heimabakað pizza skorpu. Gakktu úr skugga um að þú notir tilbúinn skorpu eða aðra uppskrift eða þetta brauðpizza pizzuhit .
Sjá einnig
Hlaðinn Pizza Pasta Casserole
Það sem þú þarft
- Fyrir heimabakað Pizza skorpu:
- 1 umslag virk þurr ger (um 2 1/4 teskeiðar)
- 1 bolli vatn (heitt, um 105 F til 110 F)
- 1 tsk sykur
- 2 1/4 til 2 1/2 bollar hreint hveiti
- 1 tsk salt
- 2 msk ólífuolía
- Fyrir sósu:
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 msk laukur (fínt hakkað)
- 3/4 bolli tómatsósu
- 2 tsk Worcestershire sósa
- 1/3 bolli eplasafi
- 2 matskeiðar brúnsykur (pakkað, ljós eða dökk)
- Dash salt
- 1/8 tsk svart pipar (jörð)
- Dash cayenne pipar
- Fyrir toppings:
- 1 til 2 plóma tómötum (þunnt sneið)
- 1 bolli dreginn svínakjöt (hakkað á eftir)
- 1/2 til 3/4 bolli rauðlaukur (þunnt sneið)
- 1/2 bollipípu (þunnt sneið)
- Valfrjálst: svarta ólífur (skera)
- Valfrjálst: Jalapeno papriku (sneið)
- 4 aura mozzarella (rifið)
- 2 til 4 únsur cheddarostur (rifinn, mildur eða sambland af Cheddar og Monterey Jack ostum)
Hvernig á að gera það
- Hellið volgu vatni í bolla og stökkva á gerinn yfir toppinn. Bæta við sykri; hrærið og látið standa í um það bil 10 mínútur.
- Sameina 2 1/4 bolli af hveiti og salti í blöndunarskál. Bæta við ólífuolíu og vatni og gerblöndunni. Hrærið til að gera stíft deigið og snúið því út á hveitið yfirborð. Hnoðið, í um það bil 5 til 7 mínútur, bæta við fleiri hveiti ef þörf krefur.
- Setjið deigið í kúlu og settu það í olíulaga skál. Snúðu að olíu á öllum hliðum. Cover með eldhús handklæði og látið það rísa í um 30 mínútur.
- Þó að deigið er uppi, undirbúið sósu.
- Í potti yfir miðlungs hita, sautar laukur í ólífuolíu þar til blíður. Bæta hvítlauk og elda í 1 mínútu lengur. Setjið tómatsósu, Worcestershire sósu, edik, brúnsykur, salt og svart og cayenne papriku. Koma í sundur; minnkið hita í lágmark og eldið, hrærið oft, þangað til þykknað.
- Rúlla og teygðu deigið til að passa reglulega eða djúpréttu pönnuköku.
- Dreifðu um 1/2 boll af sósu yfir skorpu. Efst með dregin svínakjöt, tómötum, lauk, papriku og öðrum áleggjum. Stráið ostunum yfir allt.
- Bakaðu pizzu við 425 F í um það bil 20 mínútur eða þar til skorpan er lítilbrúnt, eða fylgdu leiðbeiningunum fyrir uppskriftina þína og pizzuuppskriftirnar þínar.
Gerir 12 til 14 tommu pizzu.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um svínakjöt með rifnum kjúklingum eða nautakjöti.
- Setjið þunnt ræmur af papriku á álegg.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 689 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 88 mg |
| Natríum | 1.203 mg |
| Kolvetni | 68 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 33 g |