Ég játa að fullu að elska eitthvað sem er pakkað í sætabrauð. Sætur, bragðmiklar, smá af báðum - allt fínt með mér ef það er pakkað í annaðhvort heimabakað deig, geyma keypt blása sætabrauðsblöð eða stökkva, crunchy fillo blöð. Ég myndi ekki endast lengi á carb án mataræði, allt í lagi?
Eitt sem mér líkar mjög við að vinna með Fillo er hversu fljótt og auðveldlega ég geti gert tart. Já, það virðist ógnvekjandi og ég hélt það líka þegar ég byrjaði fyrst. En þegar ég samþykkti að það væri ætlað að brjóta og hrynja og vera ófullkomið, áttaði ég mig á hversu einfalt það er. Bara bursta hvert lag með olíu eða smjöri, fylla það með ljúffengum hlutum og baka.
Ég fann nokkrar fallegar, fjöllitaða kirsuberatómata á markaðnum og vissi að ég vildi stilla þá með nokkrum za'atar. Svo hvers vegna ekki að fara á undan og snúa því í tart. Fetakremið er auðvelt að gera í smáum örgjörvum og þótt það sé brjálað saltlegt á það er það jafnvægi fullkomlega með sætum tómötunum. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 6 blöð fillo sætabrauð
- 2 msk. Bræddu smjör (ósaltað) eða ólífuolía
- 4 oz. Fetaostur
- 1/4 bolli kremostur
- 1 - 2 msk mjólk, eftir þörfum
- 1/2 teskeið
- za'atar krydd
- 1/4 teskeið þurrkað
- oregano
- 1 lb. Cherry tómötum, helming eða quartered
- 1 Tsk skeið ferskur steinselja
Hvernig á að gera það
Athugaðu að ef þú notar frystar fillo sætabrauðsblöð skaltu setja þær í kæli yfir nótt til að þíða.
Forhita ofninn í 350 gráður.
Bætið fetaosti, kremosti, za'atar og þurrkaðri oreganó í matvinnsluvél ásamt einni matskeið af mjólkinni. Puree þar til slétt, bæta við viðbótar matskeið af mjólk ef þörf krefur til að fá rjóma áferð. Athugaðu að blandan verður alveg salt en það mun einnig veita kryddi fyrir sætabrauð og tómötum.
Berið varlega lag af fillo sætabrauð með bráðnuðu smjöri eða ólífuolíu, toppið með öðru lagi og endurtakið þar til öll lögin eru búin.
Dreifðu fetaostblöndunni yfir efsta lagið af fillo og fara um 1 1/2 "landamæri á öllum hliðum. Skerið eða fínt tómatana eftir stærð þeirra og dreift ofan á fetaostblöndunni. af filó til að búa til rétthyrnd tart með brún. Gakktu úr skugga um að bursta allar óvarðar deigir með smjöri smjöri eða ólífuolíu.
Setjið á bakplötu fóðrað með perkamentpappír og bökaðu í 45 mínútur eða þar til sætabrauðið er ljós, gullbrúnt. Ljúktu með toppi með hakkað ferskum steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 224 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 351 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |