Þessi marinade sameinar bragðið af jalapenó með hvítlauk og bætir krydd við hvaða skera af kjöti eða grænmeti. Ekki hafa áhyggjur af því að það sé of heitt, þegar seeded, missa jalapenos mikið af því hita. Hins vegar skaltu hika við að stilla magn af papriku sem notaður er til að henta þínum smekk eða einfaldlega yfirgefa fræin í heitara marinade.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar vatn
- 1 bolli edik (rauðvín)
- 4 miðlungs jalapenó papriku
- 3 negull hvítlaukur (skrældar)
- 2 tsk salt
- 1 tsk oregano
- 1 tsk kúmen
- 1 tsk chili (rautt, jörð)
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Skerið jalapenos í tvennt og fjarlægðu stilkur og fræ. Ég mæli með að nota hreint handklæði fyrir þetta starf. Chop jalapeno helminga í fjórðu. Setjið jalapenos stykki og skrældar hvítlauk í blandara með 2 matskeiðar af vatni. Mala á kvoða.
2. Bætið eftir afgangandi vatni og restin af innihaldsefnum marinade. Haltu áfram að blanda þar til blandan er vel samsett. Láttu marinade standa í blenderi í 5 mínútur.
Fjarlægðu lokið varlega og látið það hvíla í 2-3 mínútur áður en þú notar.
3.Til að marinate: Leyfa kjöt eins og nautakjöt, svínakjöt, lamb, alifugla og leikur til að marinate í um 2 til 6 klukkustundir. Marinate fisk og grænmeti í 30 mínútur. Geymið marinade í loftþéttum ílát í kæli í allt að 3 dögum eftir undirbúning.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 12 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 196 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |