Fiskafyllir með sveppasósu er einföld uppskrift sem er tilbúin í mínútum, fullkomin fyrir auðveldan og fljótlegan fjölskyldumáltíð. Sambland af sveppum, lauk og timjan með sýrðum rjóma og sítrónusafa er hið fullkomna sósa fyrir útboðið og flökandi fisk.
Þú getur notað hvaða tegund sveppir sem þú vilt í þessari uppskrift, þar á meðal cremini sveppum, látlaus hnútur sveppum, brúnt sveppum, shiitakes eða kanthjólum. Þegar þú kaupir sveppum skaltu leita að þeim með þéttum lokaðum kúlum (undirhliðinni á sveppalokinu) og sléttum, lausum húfum. Stöngin ætti að vera þétt við lokið og sveppirnir ættu ekki að vera rökir eða mjúkir.
Þú getur einnig valið hvaða tegund af fiskfiski sem er, svo sem gufubað, rautt snapper, þorskur, appelsínugult gróft eða mildur hvítur fiskur. Sósan er einnig góð yfir laxi eða túnfiski, eða reyndu það með kjúklingi eða sneiðkálmgrýti fyrir breytingu á hraða.
Berið fram þetta auðvelda uppskrift með nokkrum heitum soðnum hrísgrjónum eða hrísgrjónum pilaf til að drekka frábæra sósu, skarpa og köldu græna salat, sumaraðferðir eða sælgæti scones og grænmeti eins og steikt aspas eða brennt grænn baunir.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1-1 / 2 bollar sneið cremini sveppir
- 1 lauk, fínt hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk hveiti
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 1 bolli mjólk
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 tsk rifinn sítrónu afhýða
- 1-1 / 2 pund
- fiskflök
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F. Smyrðu 2-quart glerbakkasal eða sprautaðu það með nonstick elda úða og settu til hliðar.
- Smeltið smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hita; Þegar það byrjar að sauma smá bæta við sveppum, lauk og hvítlauk. Þá skal elda þar til grænmetið er mýkt og vökvinn gufur upp í um það bil 10 mínútur, hrærið oft til að koma í veg fyrir bruna.
- Bætið hveiti, timjan, salti og pipar í pottinn og eldið og hrærið í 2 mínútur. Bæta við mjólk og sýrðum rjóma; elda og hrærið þar til sósu er þykk og bubbly. Fjarlægðu pottinn úr hita og bætið sítrónusafa og afhýða.
- Setjið flökin í tilbúinn bakunarrétt og kápa með sósu. Bakið í 15-20 mínútur eða þar til fiskurinn er soðinn að minnsta kosti 145 ° F og flögur auðveldlega þegar hann er prófaður með gaffli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 988 |
| Heildarfita | 48 g |
| Mettuð fita | 37 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 499 mg |
| Kolvetni | 133 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 13 g |