Hugtakið "sawmill gravy" kemur líklega frá snemma skógarhöggsmat. Súkkan er hægt að gera með beikon og beikonþurrku. Þessi útgáfa er pylsusósu, morgunmat hefð í suðri. Kjúklingurinn er þykkur og rjómalöguð með klumpur af pylsum morgunmatur.
Berið kjötsinn með hættulegum og smjörkökum eða rjómalögðum grísum.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund pylsa
- 3 matskeiðar af fitu (úr matreiðslupylsu)
- 3 msk hveiti
- 1 til 1 1/2 bollar mjólk, ljós krem eða hálft og hálft
- Salt og pipar eftir smekk
- Eldaður mola pylsa
Hvernig á að gera það
- Í þungum pönnu yfir miðlungs hita, elda pylsuna, brjóta upp og hrærið þar til ekki lengur bleikur. Fjarlægðu pylsuna með rifuðum skeið og settu til hliðar.
- Skildu 3 matskeiðar af dryppings í pönnu. Ef það eru ekki 3 matskeiðar eftir, bætið smáum smjöri, styttri eða beikonþurrku til að gera 3 matskeiðar.
- Setjið pönnuna aftur yfir miðlungs hita og stökkva 3 matskeiðar af hveiti yfir dryppingar. Elda, hrærið stöðugt þar til roux er léttbrúnt. Smátt og smátt bæta við 1 bolla af mjólk eða léttri kremi. Smakið og árstíðið með salti og pipar og haltu áfram þar til kjúklingurinn hefur þykknað. Bættu við meiri mjólk eða rjóma, eftir þörfum til að ná tilætluðum samræmi.
- Bæta pylsunni við kjötsinn, ef þess er óskað.
Ábendingar og afbrigði
- Sawmill Gravy Með Beikon - Fry 4 til 6 ræmur af beikon í skillet og skildu 3 matskeiðar af dryppings. Haltu áfram með uppskriftinni og þjóna kjötsunni með beikoninni, ef þú vilt.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 528 |
| Heildarfita | 45 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 125 mg |
| Natríum | 923 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 13 g |