Hvort sem þú ert að leita að ævintýralegum nýjum leið til að undirbúa daglegu pasta kvöldmatinn þinn eða reyna nýja aðferð til að búa til páskalamb , mælum við með að prófa þetta myntpestó í staðinn. Björt og garlicky bragð þess bætir mörgum réttum, sérstaklega þeim sem eru með smákökum.
Viltu aðlaga mint pestó? Feel frjáls til að skipta út steinselju með spínati til að gera mynt og spínat pestó . Þar sem steinselja er á mildari hliðinni, hrósar það myntuna vel. Við viljum ekki mæla með því að sameina tvær sterkar bragðbættir kryddjurtar eins og basil og myntu, þar sem þau geta yfirþyrmt hvert annað.
Gakktu úr skugga um að þú skiljir möndlurnar ef þú ert með ofnæmi fyrir trjáhnetum. Ef þú ert ekki með ofnæmi fyrir hnetum, en er ekki aðdáandi af möndlum, getur þú einnig algerlega skipt þeim með furuhnetum. Þú getur einnig sleppt fetaostinu ef þú ert að leita að þessari uppskrift vegan. Þú gætir þurft bara að bæta við smá salti en annars er sósan mjög svipuð. Þú getur einnig skipt um fetaostinn fyrir annan smyrjandi geitost. Valið er þitt!
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar ferskt steinselja lauf
- 1 bolli ferskt
- myntu laufum
- 1/4 bolli ólífuolía (auka jómfrú)
- 3 hvítlaukshnetur
- 2 matskeiðar sítrónusafi (ferskur kreisti)
- 1/4 bolli fetaostur
- Valfrjálst: 1/4 bolli möndlur
- Salt og pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Gakktu úr skugga um að þvo og þorna steinselja og myntu skilur vel. Bættu þeim við blender eða matur örgjörva. Bæta við hvítlaukshnetum, sítrónusafa, fetaosti og ef þú bætir við þeim, þá munum möndlurnar. Byrjaðu vinnslu (notaðu púlsbúnaðina ef það er til staðar) og storkaðu í ólífuolíu gegnum toppaðgangsstaðinn eins og það er að blanda.
- Þegar það er alveg sameinað og fínt hakkað, bætið salti og pipar í smekk. Leyfa pestó að sitja í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er borið fram. Þetta gerir bragði kleift að blanda saman.
- Þú getur geymt pestóið í kæli í eina viku. Þú getur einnig fryst pestóið í kubbar í ís eða plastpoka. Rísið bara upp áður en þú ert tilbúinn til að þjóna. Ef þú er að frysta þær í ísskápbakka skaltu flytja þær í loftþéttan plastpoka rétt eftir að þeir hafa fryst. Þeir verða ferskar í frystinum í marga mánuði!
Eldhússkýringar:
Þessi uppskrift er einnig ljúffengur jurtablendi til að bæta við nautakjöti fyrir sumar ljúffengar greek kjötbollur . Sérstaklega ef þú hefur einhvern til vinstri og þú ert ekki viss um hvernig á að þjóna því. Bættu bara við 1/2 bolli af mjólkurbrodd, eggi og 2 matskeiðar af pestóinu í pund af nautakjöti. Rúlla blöndunni upp í kjötbollur og bökaðu þau við 350 F í 20 mínútur.
Þú getur einnig þjónað því slathered á ferskum steiktum kartöflum. Það gerir einnig fyrir frábær einstakt og mismunandi pasta sósu. Bæta við feta, grilluðum kjúklingi og tómötum í pastaina líka til heill máltíðar!