Apríkósu Walnut Rugelach Close-up. Giora Shimoni Ég var hissa á að finna hversu auðvelt og skemmtilegt það er að gera ruglahlé. Það tekur tíma sem deigið þarf að vera í kæli og síðan rúllað út. En afla sætabrauðið er vel þess virði að fjárfestingin sé í tíma. Fylgdu þessum leiðbeiningum með skrefum, með hjálparmiklum myndum, til að læra hvernig á að gera hefðbundna gyðinga.
02 af 09
Gerðu Cream Ostur deigið
Rogelach - Skref 1. Giora Shimoni Í blöndunarskál, kremið 7 únsum (200 grömmum) af smjöri og 8 grömmum (250 grömmum) kremosti saman. Bætið 1/4 bolli sykri og 1 tsk vanillu og blandið þar til slétt. Bætið 2 bolla af hveiti og blandað létt. Kældu deigið í klukkutíma eða meira. Skiptu síðan kældu deiginu í fjóra bolta.
03 af 09
Rúlla deigið í hring
Rugelach - Skref 2. Giora Shimoni Rúllaðu einn bolta deigið út í hring til þykkt um það bil 1/8 tommu.
04 af 09
Dreifðu eða stökkva á fyllingu
Rugelach - Skref 3. Giora Shimoni Hvaða fylla þú notar, dreifa því miðju hringsins. Uppáhalds fylla mín er Apricot Walnut (1 bolla af apríkósu sultu og 1/2 bolli fínt hakkað valhnetur). Konan mín kýs Raspberry Raisin Rugelach (1 bolla af hindberjum og 1/2 bolli rúsínum). Og börnin mín kjósa súkkulaði Rugelach, sem hægt er að gera einfaldlega með því að stökkva rifinn súkkulaði og smá sykur.
05 af 09
Skerið í wedges
Rugelach - Skerið í Pie-lagaður Wedges. Giora Shimoni Skerið sætabrauðið í baka-laga wedges. Pizza cutter gerir það auðveldara að skera deigið í baka-laga wedges, en einnig er hægt að nota hníf. Fyrir bíta-stærð og falleg útlit rugelach, ætti þykka endið á köttnum að vera um 1 til 1 1/2 tommu breitt. Ef þú notar of mikið áfyllingu mun það falla út þegar þú rúlla upp deigið og leiða til sóðalegur útlit smákökur.
06 af 09
Rúlla upp Wedges
Rugelach - Skref 4. Giora Shimoni Byrjaðu á breiðum brúninni og rúlla deigið upp í áttina að punktinum.
07 af 09
Settu kex á smákökublaði
Rugelach - Skref 5. Giora Shimoni Línuðu kökuhlíf með perkament pappír. Setjið hvert sætabrauð, saumarhliðina niður á pappír. Ef þú vilt ekki nota perkament pappír, getur þú úðað kökuhlíf með kæliskáp sem er ekki stafur. Ef þú vilt frysta smákökurnar og baka þær síðar skaltu setja smákökurnar á ferskt pappír í frystirinn.
08 af 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Skref gljáa. Giora Shimoni Borðu hvert sætabrauð með egginu og sykri.
09 af 09
Baka
Apríkósu Walnut Rugelach Cookies. Giora Shimoni Bakið við 350 gráður Fahrenheit (180 gráður á Celsíus) í 20-25 mínútur eða þar til gullið er.