Marineruð, grilluð nautakjöt þekktur sem carne asada er ástkæra stafur í Kólumbíu. The marinade hefur yfirleitt appelsínusafa eða lime safa, auk hvítlauk, krydd og bjór. Berið fram á sama hátt með salsa de aji picante (tómatsósu-kjúklingasósu sósu) og sumum fitusýrum , eða notaðu það sem fyllingu fyrir samloku .
Það sem þú þarft
- 1 2-lb flank steikur
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1 flösku af bjór
- 1/2 bolli appelsínusafa
- Safa af 3 limes
- 4-6 neglur af hvítlauk
- 2 matskeiðar
- rauðvín edik
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 1 tsk kúmen
- 1 pakki SazonGoya með achiote
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman jurtaolíu, 1/2 af flöskunni af bjór, appelsínusafa, lime safa , edik og Worcestershire sósu.
- Hrærið í hvítlauk, kúmen, SazonGoya og salti og pipar eftir smekk.
- Setjið bökunina í plastpoka og fleira marinadeblöndunni í pokanum með bökunni. Setjið pokann vel og láttu bikarinn fara í nótt í kæli.
- Hitið grillið í miðlungs hátt. Fjarlægðu steik frá marinade og grillið í 5-8 mínútur á hvorri hlið, eða þar til óskað er eftir.
- Látið bökuna hvíla í 5 mínútur, þá skera mjög þunnt á móti korninu og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 458 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 171 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 44 g |