Pan Roasted Peppers er frábær þægilegur hliðarréttaruppskrift sem gefur út náttúrulega sætleika í papriku. Notaðu hvaða blöndu af litum sem þú vilt! Bell paprika er yndislegt grænmeti (tæknilega ávöxtur, en selt sem grænmeti) sem er mikið í trefjum og vítamín C.
Matreiðslu papriku koma út sælgæti þeirra og gera þau mjög mjúk. Þau eru ljúffengur sem undirbúningur að steiktu kjúklingi , kjötljósu , grilluðum steik eða svínakjöt .
Þú getur fundið margar mismunandi litir papriku á markaðnum í dag; frá appelsínugult til fjólublátt og frá gult til hvítt. Veldu þær sem líta best út fyrir þetta einfalda og nærandi uppskrift. Og alltaf að kaupa paprika sem eru fyrirtæki, án blása eða mjúka blettir og slétt húð.
Til að undirbúa paprika, skera þá í tvennt og draga tvær helmingar í sundur. Fjarlægðu fræin og flest himnur, ásamt efstu stönginni. Skolið papriku vel og skera í ræmur eða höggva.
Það sem þú þarft
- 1 rauð papriku, skorið í ræmur
- 1 græn papriku, skera í ræmur
- 1 appelsína papriku, skera í ræmur
- 2 msk ólífuolía
- 2 matskeiðar af vatni
- 1/2 tsk þurrkað ítalska kryddi
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Undirbúið paprika og setjið til hliðar.
- Í stórum skillet, hita ólífuolíu yfir miðlungs hita. Bætið öllum paprikum saman í einu.
- Hrærið paprika, hrærið og snúið reglulega, þar til piparhúðin byrjar að þynna og snúa brúnn í bletti. Bæta við vatni, ítalska kryddi, salti og pipar. Coverið pönnuna og eldið í 1 mínútu þannig að paprikan gufu.
- Afhjúpa pönnu, hrærið paprikurnar í 1 mínútu lengur, þá þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 61 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 53 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |