Braised Butterflied Pork Chops Uppskrift

Þessar braised fiðrildi svínakjöt eru gerðar með þykkum svínakjötum . Við notuðum chops sem voru um 1 1/2 tommu í þykkt til að gera myndina. Þú gætir gert þessa uppskrift með svínakjötum á beininni eða þynnri chops eins og heilbrigður.

Ef þú gerir þetta braised svínakjöt með bein-í eða chops undir 1 tomma í þykkt, það er engin þörf á að fiðrildi þá.

Tart sósa fyllir svínakjöt vel og það gengur vel með heitum soðnum hrísgrjónum eða núðlum. Bætið salati eða steiktu grænmeti til góða daglegu kvöldmat.

Það sem þú þarft

• 4 beinlausir svínakjöt. Butterflied (ef þykkt)
• 2 msk smjör, skipt
• 1 matskeið
• auka ólífuolía
• 1/2 bolli hakkað laukur
• 1 1/2 teskeiðar
• 1 1/2 tsk Dijon sinnep
• 3/4 bolli nautakjöti, hituð, helst lágt natríum eða ósaltað
• 1 heaping matskeið hakkað dill súpu
• 2 tsk sítrónusafi
• kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet, hita 1 matskeið smjör og ólífuolía yfir miðlungs hita.
2. Bætið svínakjötunum og brúnt á báðum hliðum. Þú gætir þurft að gera þetta í tveimur lotum. Fjarlægðu kotelettana á disk og settu til hliðar.
3. Bætið eftir matskeiðinni af smjöri í pönnuna; bæta lauk og sautið í 3 mínútur, eða þar til laukurinn er hálfgagnsær. Bæta við hveiti og sinnepi. Elda, hrærið, í 1 mínútu. Meðan hrært er stöðugt, bæta smám saman við hituð nautakjöti, hakkað súpu og sítrónusafa. Haltu áfram að syfja, hrærið oft, í 5 mínútur. Smakið sósu og bætið salti og pipar eftir þörfum.

1. Snúðu svínakjötunum aftur í pottinn; skeið sósa yfir þá. Cover, minnið hitann í lágmark, og látið gufa í 15 til 20 mínútur, eða þar til svínakjöt eru öfgafull.

Ábendingar og afbrigði

• Notaðu beinhvarfakjöt í kringum 3 / 4- til 1 tommu í þykkt.
• Öruggur lágmarkshiti fyrir svínakjöt er 145 F. Svínakjöt, sem er soðin yfir hitastig sem er meiri en 170 F, verður líklega þurrt.
• Skiptu svínakjötunum út með kjöttausnum rifbeinum, beinlausum eða beinum.
• Þegar þú ert að velja svínakjöt, leitaðu að rauð-bleikum kjöti og hvítum fitu. Forðastu gráa kúfuna eða kúfuna með gulum fitu.

Þér gæti einnig líkað

Bakaðar svínakjöt með svampum

Herb og hvítlaukur svínakjöt

Grilled Pork Chops Með Balsamic Marinade

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	644
Heildarfita	36 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	186 mg
Natríum	718 mg
Kolvetni	18 g
Mataræði	2 g
Prótein	58 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)