Þetta salat getur verið einfalt, en það er frábærlega fallegt og fullt af bragði. Mjög og sætar persimmons vekja athygli á peppery bita af arugula í haust.
Það sem þú þarft
- 1 búnt
- arugula
- 1 til 2 Fuyu
- persimmons
- 3 msk
- auka ólífuolía
- 1 msk sherry edik, sítrónusafi eða rauðvín edik
- Valfrjálst: 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk dijon sinnep
- Fínt sjávar salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skolið og þurrkaðu arugula , sett til hliðar.
- Hull, afhýða og sneið persimmon (s) í köttur, sett til hliðar.
- Í stórum skál, þeyttu olíu, ediki, hvítlauk og sinnep í rjómalagaða klæðningu. Bætið salti og pipar í smekk.
- Setjið arugula í skálina og kasta varlega en vandlega til að klæðast laufunum alveg með klæðningu.
- Bætið persimmoninu og kasta varlega til að sameina.
- Flyttu salatinu í 4 til 6 plötur og vertu viss um að dreifa persimmon wedges jafnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 132 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 196 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |